Яблочные пышки: мягче и нежнее облака, готовятся проще пирога! Рецепт, который вас не разочарует
Если вы ищете лёгкий и ароматный десерт, который не навредит фигуре, эти воздушные пышки на основе яблочного пюре станут идеальным выбором.
Они готовятся просто, а результат порадует нежностью и приятной фруктовой сладостью.
Яблоки (сладкие, сочные) — 2 шт.
Мука пшеничная — 1 стакан (около 150 г)
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана (10-15% жирности) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик (около 8 г)
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:1. Подготовьте яблочную основу.
Тщательно вымойте яблоки. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину и натрите мякоть на крупной тёрке. Чем крупнее будут кусочки, тем интереснее и сочнее получится текстура готовых пышек.
2. Замесите тесто.
В глубокой миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте яйцо, сахар, сметану и ванильный сахар. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы без комочков.
Постепенно введите натёртые яблоки вместе с выделившимся соком. Аккуратно перемешайте — тесто должно получиться густым, но текучим.
3. Обжарьте пышки.
Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто порциями по 1–2 столовые ложки, формируя круглые оладушки.
Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Во время жарки пышки заметно поднимутся и увеличатся в объёме.
4. Подавайте.
Готовые горячие пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Перед подачей слегка припудрите сахарной пудрой.
Совет: Эти нежные пышки прекрасно сочетаются с лёгким яблочным вареньем, мёдом или ложкой греческого йогурта. Они идеальны к утреннему чаю или кофе, даря ощущение домашнего уюта без лишних калорий, пишет новостной портал.