Салат "Царский" на Новый Год: готовлю только для особых гостей - не блюдо, а любимчик стола

Ждёте на праздник самых важных гостей и хотите устроить им настоящий гастрономический восторг?

Салат «Царский» — ваш безупречный выбор. Это не просто блюдо, а целая симфония вкусов: нежная сёмга, сочные креветки, пикантный плавленый сыр и, конечно, ослепительное украшение из красной икры. Такой салат станет несомненной звездой праздничного стола, пишет новостной портал.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Слабосолёная сёмга (или форель) — 200 г

Креветки очищенные — 200 г

Плавленый сыр (в брикетах, типа «Дружба») — 2 шт. (около 150 г)

Картофель — 2 средние клубни

Куриные яйца — 2 шт.

Зелёный лук — небольшой пучок

Майонез (лучше с нейтральным вкусом) — для промазки

Красная икра — 2-3 ст. ложки для украшения

Пошаговое приготовление: создаём слои вкуса

Подготовьте продукты. Сёмгу очистите от кожи и костей, нарежьте аккуратными небольшими кубиками. Креветки отварите в подсоленной воде 2-3 минуты, остудите и при желании разрежьте каждую пополам. Картофель и яйца отварите до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке в разные миски. Плавленый сыр также натрите на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте.

Соберите салат. Для эффектной подачи используйте круглое блюдо или прозрачную салатницу. Выкладывайте слои в следующем порядке, слегка утрамбовывая каждый:

Первый слой: Натёртый картофель. Слегка подсолите и нанесите тонкую сеточку майонеза.

Второй слой: Нарезанная кубиками сёмга.

Третий слой: Натёртый плавленый сыр. Его можно распределить вилкой.

Четвёртый слой: Креветки.

Пятый слой: Натёртые яйца. Снова смажьте тонким слоем майонеза.

Украсьте и дайте настояться. Щедро посыпьте салат измельчённым зелёным луком. В центре или по периметру аккуратно выложите горками красную икру. Перед подачей дайте блюду настояться в холодильнике минимум 1-2 часа — так все слои пропитаются, а вкусы гармонично объединятся.

Секреты идеального «Царского» салата

Баланс соли. Поскольку сёмга и икра сами по себе солоноватые, будьте аккуратны с добавлением соли — можно слегка присолить только слой картофеля.

Альтернатива. Часть сёмги можно заменить слабосолёной форелью, а для пикантности в сырный слой добавить 1 мелко рубленный зубчик чеснока.

Подача. Для праздничного антуража салат можно выложить в виде кольца с помощью разъёмной формы, а центр заполнить икрой и зеленью.

Этот салат — воплощение праздника. Он впечатляет видом, восхищает насыщенным рыбным вкусом и дарит ощущение настоящего пира. Приготовьте его — и ваши гости запомнят этот Новый год надолго. Приятного аппетита и блестящего праздника!