Салат "Царский" на Новый Год: готовлю только для особых гостей - не блюдо, а любимчик стола

Ждёте на праздник самых важных гостей и хотите устроить им настоящий гастрономический восторг?

Салат «Царский» — ваш безупречный выбор. Это не просто блюдо, а целая симфония вкусов: нежная сёмга, сочные креветки, пикантный плавленый сыр и, конечно, ослепительное украшение из красной икры. Такой салат станет несомненной звездой праздничного стола, пишет новостной портал.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

• Слабосолёная сёмга (или форель) — 200 г

Креветки очищенные — 200 г

Плавленый сыр (в брикетах, типа «Дружба») — 2 шт. (около 150 г)

Картофель — 2 средние клубни

Куриные яйца — 2 шт.

Зелёный лук — небольшой пучок

Майонез (лучше с нейтральным вкусом) — для промазки

Красная икра — 2-3 ст. ложки для украшения

Пошаговое приготовление: создаём слои вкуса

1. Подготовьте продукты. Сёмгу очистите от кожи и костей, нарежьте аккуратными небольшими кубиками. Креветки отварите в подсоленной воде 2-3 минуты, остудите и при желании разрежьте каждую пополам. Картофель и яйца отварите до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке в разные миски. Плавленый сыр также натрите на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте.

2. Соберите салат. Для эффектной подачи используйте круглое блюдо или прозрачную салатницу. Выкладывайте слои в следующем порядке, слегка утрамбовывая каждый:

   • Первый слой: Натёртый картофель. Слегка подсолите и нанесите тонкую сеточку майонеза.

   • Второй слой: Нарезанная кубиками сёмга.

   • Третий слой: Натёртый плавленый сыр. Его можно распределить вилкой.

   • Четвёртый слой: Креветки.

   • Пятый слой: Натёртые яйца. Снова смажьте тонким слоем майонеза.

3. Украсьте и дайте настояться. Щедро посыпьте салат измельчённым зелёным луком. В центре или по периметру аккуратно выложите горками красную икру. Перед подачей дайте блюду настояться в холодильнике минимум 1-2 часа — так все слои пропитаются, а вкусы гармонично объединятся.

Секреты идеального «Царского» салата

• Баланс соли. Поскольку сёмга и икра сами по себе солоноватые, будьте аккуратны с добавлением соли — можно слегка присолить только слой картофеля.

• Альтернатива. Часть сёмги можно заменить слабосолёной форелью, а для пикантности в сырный слой добавить 1 мелко рубленный зубчик чеснока.

• Подача. Для праздничного антуража салат можно выложить в виде кольца с помощью разъёмной формы, а центр заполнить икрой и зеленью.

Этот салат — воплощение праздника. Он впечатляет видом, восхищает насыщенным рыбным вкусом и дарит ощущение настоящего пира. Приготовьте его — и ваши гости запомнят этот Новый год надолго. Приятного аппетита и блестящего праздника!