Отправляю крабовые палочки на сковороду: вместо привычного салата с рисом — грибная вкуснота и зелёный лучок

• еда
• рецепт

• 17:09 27 октября
• Наталья Шрамкова

Вы когда-нибудь задумывались, почему крабовые палочки всегда отправляют только в холодный салат? Если вы привыкли, что это исключительно ингредиент для салата с кукурузой, этот рецепт переубедит вас. Их можно обжарить! И тогда они раскрываются по-новому: появляется корочка, аромат, а салат можно есть тёплым. Согласитесь, звучит неожиданно — но проверено на практике. Давайте разберёмся, как это приготовить.

Ингредиенты: что понадобится

Вот список продуктов — ничего экзотического.

• Крабовые палочки — 200 г;

• Шампиньоны — 200 г;

• Варёные яйца — 3 шт.;

• Зелёный лук — 10–20 г;

• Майонез — 1 ст. л.;

• Растительное масло — для жарки;

• Соль и чёрный перец — по вкусу.

Как готовить: пошагово

Вот как выглядит процесс — без лишней суеты.

1. Разморозьте крабовые палочки полностью и обжарьте на небольшом количестве масла с двух сторон на сильном огне до лёгкой румяности. Переложите на тарелку и немного остудите.

2. Шампиньоны разрежьте на четвертинки и обжарьте до испарения жидкости и готовности. В конце посолите и поперчите.

3. Крабовые палочки и варёные яйца нарежьте кусочками, зелёный лук мелко порубите.

4. Соедините с грибами, заправьте майонезом и перемешайте.

5. Подавайте слегка тёплым или охладите в холодильнике.

Полезный совет: обжаривайте грибы в широкой сковороде без крышки и не перегружайте её — так лишняя влага быстрее испарится, а шампиньоны лучше подрумянятся. Проверено на практике: если положить всё сразу, получится тушение, а не жарка.

Почему это стоит попробовать

Во-первых, это необычно. Крабовые палочки на сковороде — это не тот вариант, который приходит в голову первым. Во-вторых, это быстро. В-третьих, это вкусно — и с корочкой, и с грибным ароматом. Согласитесь, такое блюдо не стыдно подать и на праздничный стол.