Так курицу вы еще не готовили: сделайте паштет на Новый год - муж завалит подарками

Курица открывает безграничные возможности для кулинарного творчества, от лёгких диетических блюд до изысканных угощений.

Один из таких вариантов — нежный домашний паштет. Эта ароматная намазка станет украшением как будничного завтрака, так и новогоднего фуршета, а её приготовление потребует минимум усилий. Домочадцы наверняка оценят ваш труд по достоинству, пишет новостной портал.

Для паштета вам понадобится:

Куриная грудка — 1 шт.

Куриное бедро — 1 шт.

Сливки 30-33% — 1 упаковка (200 мл)

Морковь — 1 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Зубчик чеснока — 1 шт.

Соль, чёрный перец горошком, лавровый лист — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Подготовьте продукты. Овощи очистите. Морковь нарежьте крупными кусками, луковицу разрежьте на четвертинки. С куриных частей снимите кожу.

Сварите бульон. Поместите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала мясо, и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, добавьте специи и подготовленные овощи. Накройте крышкой и варите на среднем огне около 50 минут.

Измельчите основу. Достаньте мясо из бульона, отделите от костей. В чашу кухонного комбайна или блендера положите варёное мясо, овощи из бульона и зубчик чеснока. Измельчите до желаемой консистенции. Если масса слишком густая, добавьте 2-3 столовые ложки бульона.

Добавьте сливки. Переложите измельчённую массу в контейнер для хранения, влейте холодные сливки и тщательно перемешайте до однородности.

Охладите. Накройте паштет и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл и вкусы объединились.

Получается невероятно нежный, воздушный и сытный паштет. Подавайте его с тёплым хрустящим багетом или тостами — это сочетание исчезает со стола мгновенно!