Божественный маринадище для горбуши — удивляю гостей своими талантами: вкусно и просто

Праздничный стол нуждается в эффектном и вкусном горячем блюде.

Если вы в поисках идеи, обратите внимание на этот простой рецепт запечённой горбуши. Ароматный маринад сделает рыбу сочной и невероятно аппетитной.

Ингредиенты:

Горбуша (стейки или филе) — 600 г

Оливковое масло — 3 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Свежий укроп — небольшой пучок

Цедра лимона — 1 ч.л.

Соль, перец, ваши любимые специи для рыбы — по вкусу.

Приготовление:

Приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, мелко нарубленный укроп и натёртую цедру лимона. Посолите, поперчите, добавьте специи.

Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем и равномерно обмажьте маринадом. Оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа.

Разогрейте духовку до 180-200°C. Переложите рыбу на противень (можно застелить его пергаментом), полейте остатками маринада.

Запекайте 20-25 минут до готовности.

Почему стоит выбрать горбушу?

Её главные преимущества:

Доступность: самая демократичная по цене среди лососевых.

Польза: богатый источник белка, омега-3 кислот и витаминов.

Качество: чаще всего это дикая, а не фермерская рыба.

Универсальность: её можно запекать, жарить, тушить и готовить на гриле.

На что обратить внимание:

Суховатость: мясо может стать сухим при слишком долгой тепловой обработке.

Косточки: в филе могут встречаться мелкие кости.

Аромат: обладает достаточно выраженным рыбным запахом.

Частые вопросы

Что ещё приготовить из горбуши?
Попробуйте пожарить стейки на мангале, приготовить в хрустящем кляре, сделать сочные котлеты или запечь в фольге с овощами.

Какой соус лучше всего подойдёт?
Классический выбор — сметанный или сливочный соус с зеленью. Для пикантности отлично подойдёт соус терияки.

Это блюдо станет достойным украшением вашего стола и подарит гостям настоящее гастрономическое удовольствие, пишет новостной портал.