Готовлю этот согревающий кофе с какао за 5 минут — знакомый бариста подсказал рецепт: очень нежно и сливочно

Когда хочется тепла и уюта, нет ничего лучше ароматного, насыщенного напитка, который напоминает любимый заказ из кофейни.

Этот рецепт кофе с какао — именно такой вариант. Он сочетает глубину кофе, шоколадную насыщенность какао и мягкую сливочную нежность, создавая идеальный согревающий коктейль.

Ингредиенты (на 2–3 порции)

Вода холодная — 180 мл

Молоко — 220 мл

Молотый кофе (среднего или мелкого помола) — 3 чайные ложки без горки

Какао-порошок натуральный — 3 чайные ложки без горки

Сахар — 3 чайные ложки (регулируйте по вкусу)

Сливки 10% — 3–4 столовые ложки

Для украшения (по желанию): молотая корица, тёртый шоколад, ванильный сироп, взбитые сливки

Пошаговый рецепт приготовления 1. Готовим молочно-шоколадную основу

В небольшом сотейнике нагрейте молоко на среднем огне до появления пара и первых мелких пузырьков по краям. Не доводите до кипения.
Добавьте какао-порошок и сахар. Тщательно взбейте венчиком до полного растворения и получения однородной, гладкой массы без комочков.
Совет: если какао комкуется, сначала разведите его парой ложек тёплого молока в отдельной чашке, а затем влейте обратно в сотейник.
Снимите смесь с огня и пока отставьте в сторону.

2. Варим кофе

В турку насыпьте молотый кофе, залейте его холодной водой.
Поставьте на самый медленный огонь и нагревайте, не помешивая, до момента, когда на поверхности поднимется плотная пенка. Следите, чтобы кофе не закипел.
Как только пенка начнёт подниматься к краям, сразу снимите турку с плиты. Дайте напитку постоять 10–15 секунд, чтобы гуща осела.

3. Собираем напиток

Тонкой струйкой, желательно по стенке, влейте свежесваренный кофе в молочно-шоколадную смесь. Аккуратно перемешайте.
Разлейте напиток по предварительно прогретым чашкам.
Добавьте в каждую чашку по 1–2 столовые ложки холодных сливок. Именно они создают ту самую мягкую, бархатистую текстуру и смягчают вкус.
Украсьте по желанию: щепоткой корицы, тёртым шоколадом, каплей ванильного сиропа или шапочкой взбитых сливок.

Напиток получается плотным, согревающим, с идеальным балансом кофейной горчинки и шоколадной сладости. Он станет прекрасным завершением зимнего дня или тёплым началом утра в выходной, пишет новостной портал.