Шоколадный торт для ленивых гурманов: готовится из 4 продуктов, а выглядит как из ресторана

Устали ждать, пока духовка разогреется?

Есть рецепт, который спасёт, когда гости уже на пороге, а десерта нет. Этот торт не просто готовится без выпечки — он настолько прост, что его сможет собрать даже тот, кто ни разу не подходил к плите. Плотный, как настоящий нью-йоркский чизкейк, с ностальгическим вкусом сгущёнки и хрустом арахиса. Готовьтесь к тому, что рецепт у вас будут выпрашивать.

Ингредиенты, которые уже есть на вашей кухне

Вам не придётся бежать в магазин. Скорее всего, всё необходимое уже лежит в шкафчиках:

Печенье (подойдет любое песочное, например, «Юбилейное») — 300 г.

Арахис — 250 г.

Сливочное масло — 180 г.

Тёмный шоколад — 200 г.

Варёное сгущённое молоко — 1 банка (380-400 г).

Молоко — 50 мл.

Растительное масло без запаха — 2 ч. л. (для блеска глазури).

Пошаговый план: 15 минут активности, а потом — магия холодильника

Секрет вкуса — в орехах. Обжарьте арахис на сухой сковороде до появления золотистого цвета и аромата. Дайте остыть. Большую часть крупно порубите ножом, а горсточку отложите целой для украшения.

Создаём шоколадную «почву».

Измельчите печенье в мелкую крошку (используйте блендер или поместите в пакет и пройдитесь скалкой).

В сотейнике растопите 50 г сливочного масла, влейте молоко и добавьте 100 г поломанного шоколада. Растопите на медленном огне до однородности.

Смешайте тёплую шоколадную массу с крошкой печенья. Должна получиться влажная, пластичная «тестовая» основа.

Собираем торт, как конструктор. Вам даже не нужна форма. Просто возьмите плоскую тарелку и поставьте на неё разъёмное кольцо от формы для выпечки или используйте силиконовую форму.

Выложите половину шоколадной основы, хорошо утрамбуйте ложкой или стаканом.

Аккуратно распределите по этому слою всю банку варёной сгущёнки.

Покройте сгущёнку оставшейся основой и снова уплотните.

Отправьте конструкцию в холодильник минимум на час — чтобы всё «схватилось».

Волшебная глазурь и финальный штрих.

Оставшиеся 100 г шоколада растопите на водяной бане. Вмешайте 2 чайные ложки растительного масла — это сделает глазурь глянцевой и лёгкой.

Полейте торт, пока глазурь жидкая.

Сразу же щедро украсьте целым и рубленым жареным арахисом.

Три хитрости для безупречного результата

Чтобы торт «запел»: Доставайте его из холодильника за 10-15 минут до подачи. При комнатной температуре вкус шоколада и сгущёнки раскрывается полностью.

Для гурманов: Добавьте щепотку крупной морской соли в слой сгущёнки. Она взорвёт вкус и оттенит сладость.

Если нет печенья: Основу можно сделать из овсяных хлопьев длительного приготовления, перемолотых в муку. Получится интересная ореховая текстура.

Когда гости спросят, в какой кондитерской вы купили этот шедевр, просто улыбнитесь. Секрет вашего успеха — не в сложных техниках, а в умении превратить простые продукты в маленькое чудо. А главное — никакой духовки и долгого ожидания, пишет новостной портал.