Шоколадный торт для ленивых гурманов: готовится из 4 продуктов, а выглядит как из ресторана

Устали ждать, пока духовка разогреется?

Есть рецепт, который спасёт, когда гости уже на пороге, а десерта нет. Этот торт не просто готовится без выпечки — он настолько прост, что его сможет собрать даже тот, кто ни разу не подходил к плите. Плотный, как настоящий нью-йоркский чизкейк, с ностальгическим вкусом сгущёнки и хрустом арахиса. Готовьтесь к тому, что рецепт у вас будут выпрашивать.

Ингредиенты, которые уже есть на вашей кухне

Вам не придётся бежать в магазин. Скорее всего, всё необходимое уже лежит в шкафчиках:

• Печенье (подойдет любое песочное, например, «Юбилейное») — 300 г.

Арахис — 250 г.

Сливочное масло — 180 г.

Тёмный шоколад — 200 г.

Варёное сгущённое молоко — 1 банка (380-400 г).

Молоко — 50 мл.

Растительное масло без запаха — 2 ч. л. (для блеска глазури).

Пошаговый план: 15 минут активности, а потом — магия холодильника

1. Секрет вкуса — в орехах. Обжарьте арахис на сухой сковороде до появления золотистого цвета и аромата. Дайте остыть. Большую часть крупно порубите ножом, а горсточку отложите целой для украшения.

2. Создаём шоколадную «почву».

   • Измельчите печенье в мелкую крошку (используйте блендер или поместите в пакет и пройдитесь скалкой).

   • В сотейнике растопите 50 г сливочного масла, влейте молоко и добавьте 100 г поломанного шоколада. Растопите на медленном огне до однородности.

   • Смешайте тёплую шоколадную массу с крошкой печенья. Должна получиться влажная, пластичная «тестовая» основа.

3. Собираем торт, как конструктор. Вам даже не нужна форма. Просто возьмите плоскую тарелку и поставьте на неё разъёмное кольцо от формы для выпечки или используйте силиконовую форму.

   • Выложите половину шоколадной основы, хорошо утрамбуйте ложкой или стаканом.

   • Аккуратно распределите по этому слою всю банку варёной сгущёнки.

   • Покройте сгущёнку оставшейся основой и снова уплотните.

   • Отправьте конструкцию в холодильник минимум на час — чтобы всё «схватилось».

4. Волшебная глазурь и финальный штрих.

   • Оставшиеся 100 г шоколада растопите на водяной бане. Вмешайте 2 чайные ложки растительного масла — это сделает глазурь глянцевой и лёгкой.

   • Полейте торт, пока глазурь жидкая.

   • Сразу же щедро украсьте целым и рубленым жареным арахисом.

Три хитрости для безупречного результата

• Чтобы торт «запел»: Доставайте его из холодильника за 10-15 минут до подачи. При комнатной температуре вкус шоколада и сгущёнки раскрывается полностью.

• Для гурманов: Добавьте щепотку крупной морской соли в слой сгущёнки. Она взорвёт вкус и оттенит сладость.

• Если нет печенья: Основу можно сделать из овсяных хлопьев длительного приготовления, перемолотых в муку. Получится интересная ореховая текстура.

Когда гости спросят, в какой кондитерской вы купили этот шедевр, просто улыбнитесь. Секрет вашего успеха — не в сложных техниках, а в умении превратить простые продукты в маленькое чудо. А главное — никакой духовки и долгого ожидания, пишет новостной портал.