Наношу на сковороду эту смесь — и старый нагар отходит кусками: утварь сверкает как новенькая

• 18:39 5 ноября
• Кирилл Степанов

Сковорода со временем обрастает тёмным налётом, особенно у ручки и по краям. Причина проста: жир при нагреве запекается в плотную корку, которую не берёт обычная губка. Но не спешите тратиться на дорогие спецсредства — с задачей справятся простые продукты из кухонного шкафа. Рассказываю проверенный способ, который экономит и деньги, и силы.

Почему сода с горчицей справляются с жиром

Эта парочка действует сразу по двум направлениям:

• сода создаёт слабощелочную среду и мягко «отклеивает» жир от металла;

• её мелкие частицы работают как деликатный абразив;

• горчица растворяет жировой налёт и вместе с содой образует густую пасту, которая не стекает.

Результат — заметное размягчение нагара без едких запахов и лишней химии. А главное — безопасно для здоровья: не нужно дышать парами агрессивных средств.

Как очистить сковороду: пошагово

1. Приготовьте пасту. Смешайте по 2 столовые ложки соды и горчичного порошка, постепенно добавляйте тёплую воду до консистенции густой сметаны. Если масса стекает — подсыпьте ещё порошка.

2. Дождитесь полного остывания сковороды и уберите салфеткой остатки масла и крупные частицы.

3. Смочите загрязнения тёплой водой и нанесите пасту на дно и внешние стенки.

4. Оставьте на 15–20 минут, не давая массе пересохнуть.

5. Потрите мягкой губкой и смойте тёплой водой, вытрите насухо.

Если нагар остался — повторите процедуру. Не используйте нож и металлическую мочалку: они царапают поверхность, и потом еда будет пригорать ещё сильнее.

Для каких сковородок подходит, а для каких — нет

Подходит:

• внешняя сторона сковороды из нержавейки — отлично работает;

• эмалированная посуда — аккуратно, без фанатизма.

С осторожностью:

• полированный металл — сначала протестируйте пасту на незаметном участке;

• тефлон и другие антипригарные покрытия — метод рискован, сода может оставить микроцарапины;

• чугунную сковороду с защитным масляным слоем не стоит регулярно тереть абразивом — покрытие истончится;

• алюминий без защитного слоя — щёлочь способна изменить его внешний вид.

Совет: если сомневаетесь, начните с малого участка у края. Убедитесь, что покрытие не пострадало, — и только потом обрабатывайте всю поверхность.

Маленькие хитрости, которые пригодятся

• Не оставляйте пасту на ночь — она пересохнет и её будет сложнее смыть.

• Губка должна быть мягкой — жёсткая сторона может поцарапать.

• После чистки смажьте чугун маслом — так он дольше прослужит.

• Проверяйте ручку — там нагар скапливается чаще всего.

Что в итоге

Сода с горчицей — простое и дешёвое средство, которое справляется со старым нагаром не хуже магазинной химии. Вы и сэкономите на спецсредствах, и сохраните здоровье — без едких запахов и агрессивных веществ. А сковорода будет радовать чистотой и служить ещё много лет.

Попробуйте начать с одной сковороды — уверены, увидев результат, вы больше не будете выбрасывать деньги на дорогие очистители.