Забудьте про блины: овсяные оладьи на Масленицу — быстро, пышно и полезно
Масленичная неделя почти здесь, а вместе с ней запахи жареного теста на кухнях.
Но что делать, если хочется сохранить традицию, но классические блины кажутся тяжёлыми? Отличная альтернатива — овсяные оладьи. Они готовятся быстро, на сухой сковороде без масла, получаются пышными, сытными и невероятно уютными. Рецептом поделилась кулинар Наталья Калнина из популярного блога «Готовим с Калниной Натальей».
"Тесто делается буквально за минуту, а оладьи печь проще простого. Для завтрака — незаменимы", — делится автор.
Молоко — 180 мл
Лимонный сок — 1 ст. л.
Мука — 70 г
Овсяные хлопья — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — ⅓ ч. л.
Как готовить:Молоко слегка подогрейте, добавьте лимонный сок и оставьте на 5–10 минут. Оно должно немного свернуться — это нормально.
В блендер положите сухие ингредиенты: хлопья, муку, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и соду. Добавьте яйцо, масло и подготовленное молоко.
Взбейте до однородной массы. Тесто будет жидковатым — так и задумано.
Разогрейте антипригарную сковороду. Маслом смазывать не нужно. Ложкой выкладывайте тесто — оладьи вырастут пышными сами.
Жарьте на среднем огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны, переворачивая, когда появятся румяные пузырьки.
Подавайте горячими: со сгущёнкой, вареньем, мёдом или просто так — вкус от этого не теряется.
Эти оладьи — простой способ сделать Масленицу вкусной, уютной и полезной без лишнего масла и тяжёлого теста, пишет новостной портал.