Забудьте про блины: овсяные оладьи на Масленицу — быстро, пышно и полезно

Масленичная неделя почти здесь, а вместе с ней запахи жареного теста на кухнях.

Но что делать, если хочется сохранить традицию, но классические блины кажутся тяжёлыми? Отличная альтернатива — овсяные оладьи. Они готовятся быстро, на сухой сковороде без масла, получаются пышными, сытными и невероятно уютными. Рецептом поделилась кулинар Наталья Калнина из популярного блога «Готовим с Калниной Натальей».

"Тесто делается буквально за минуту, а оладьи печь проще простого. Для завтрака — незаменимы", — делится автор.

Ингредиенты (на небольшую порцию):

• Молоко — 180 мл

Лимонный сок — 1 ст. л.

Мука — 70 г

Овсяные хлопья — 60 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Разрыхлитель — ½ ч. л.

Сода — ½ ч. л.

Ванилин — по вкусу

Соль — ⅓ ч. л.

Как готовить:

1. Молоко слегка подогрейте, добавьте лимонный сок и оставьте на 5–10 минут. Оно должно немного свернуться — это нормально.

2. В блендер положите сухие ингредиенты: хлопья, муку, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и соду. Добавьте яйцо, масло и подготовленное молоко.

3. Взбейте до однородной массы. Тесто будет жидковатым — так и задумано.

4. Разогрейте антипригарную сковороду. Маслом смазывать не нужно. Ложкой выкладывайте тесто — оладьи вырастут пышными сами.

5. Жарьте на среднем огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны, переворачивая, когда появятся румяные пузырьки.

6. Подавайте горячими: со сгущёнкой, вареньем, мёдом или просто так — вкус от этого не теряется.

Эти оладьи — простой способ сделать Масленицу вкусной, уютной и полезной без лишнего масла и тяжёлого теста, пишет новостной портал.