Соба с овощами за 20 минут: вкуснее, чем в японском ресторане

Думаете, что из гречневой лапши можно сделать только обычную гарнирную версию? А вот и нет! Этот продукт незаслуженно обходят вниманием, а зря — ведь на его основе получается яство, которое затмит многие закуски даже в дорогих азиатских заведениях. Раскрываем секрет идеального домашнего ужина.

Что понадобится:

болгарский перец — 1 шт.;

цуккини — 1 шт.;

баклажан — 1 шт.;

лук — 1 шт.;

брокколи — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

стручковая фасоль — 100 г;

соба — 300 г;

соевый соус — 1 ст. л.;

молотый перец, сухой имбирь, сушеный чеснок и зелень — по вкусу.

Готовим быстро и вкусно:

Нарежьте все овощи тонкой соломкой и слегка обжарьте на сковороде с маслом.

Отдельно отварите гречневую лапшу.

Смешайте овощи с лапшой, добавьте соевый соус и специи, прогрейте всё вместе пару минут.

Готовое блюдо щедро посыпьте зеленым луком и кинзой.

Результат вас приятно удивит: нежная текстура, сочность и аппетитная пикантность. Соевый соус дарит легкую сладость, которая идеально сочетается со свежей зеленью. Такой ужин точно оценят и взрослые, и дети. Пишет новостной портал