Сочные котлеты: не манка и не хлеб - секретный ингредиент для фарша

Хотите удивить семью ужином, который готовится проще простого, но получается невероятно вкусным? Забудьте о классических добавках — есть ингредиент, который сделает котлеты сочными, ароматными и с аппетитной хрустящей корочкой. Речь о беконе!

Куриные котлеты с беконом — это быстро, сытно и очень необычно. Бекон при соте даёт ту самую хрустинку и копчёный оттенок вкуса, а готовка не отнимет много времени.

Что понадобится:

Куриный фарш — 500 г

Бекон — 200 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Яйцо — 1 шт.

Соль, перец, специи — по вкусу

Панировочные сухари — 2 ст. ложки

Готовим пошагово:

Бекон, лук и чеснок мелко порубите. Бекон обжарьте до золотистости.

В миске соедините фарш, обжаренный бекон, лук, чеснок, яйцо и приправы. В конце добавьте сухари — они придадут нежность и рыхлость.

Тщательно перемешайте. Чтобы котлеты держали форму, слегка «отбейте» фарш, покидав его в миске. Смочите руки водой или маслом и сформируйте котлеты.

Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте котлеты с одной стороны до румяной корочки, затем переверните и жарьте ещё 5 минут. Накройте крышкой и томите 2 минуты — так они пропекутся внутри и останутся сочными.

Подавайте с картофельным пюре, овощами или салатом. Посыпьте зеленью — и ужин готов!

Пишет новостной портал