Сочные котлеты: не манка и не хлеб - секретный ингредиент для фарша
- 21:06 27 апреля
- Степан Кулаков
Хотите удивить семью ужином, который готовится проще простого, но получается невероятно вкусным? Забудьте о классических добавках — есть ингредиент, который сделает котлеты сочными, ароматными и с аппетитной хрустящей корочкой. Речь о беконе!
Куриные котлеты с беконом — это быстро, сытно и очень необычно. Бекон при соте даёт ту самую хрустинку и копчёный оттенок вкуса, а готовка не отнимет много времени.
Что понадобится:
-
Куриный фарш — 500 г
-
Бекон — 200 г
-
Лук — 1 шт.
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Яйцо — 1 шт.
-
Соль, перец, специи — по вкусу
-
Панировочные сухари — 2 ст. ложки
Готовим пошагово:
-
Бекон, лук и чеснок мелко порубите. Бекон обжарьте до золотистости.
-
В миске соедините фарш, обжаренный бекон, лук, чеснок, яйцо и приправы. В конце добавьте сухари — они придадут нежность и рыхлость.
-
Тщательно перемешайте. Чтобы котлеты держали форму, слегка «отбейте» фарш, покидав его в миске. Смочите руки водой или маслом и сформируйте котлеты.
-
Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте котлеты с одной стороны до румяной корочки, затем переверните и жарьте ещё 5 минут. Накройте крышкой и томите 2 минуты — так они пропекутся внутри и останутся сочными.
Подавайте с картофельным пюре, овощами или салатом. Посыпьте зеленью — и ужин готов!
Пишет новостной портал