Летняя классика: специалисты подсчитали среднюю стоимость окрошки в 2026 году в Новороссийске

Лето приближается, а вместе с ним растёт спрос на традиционные холодные супы - и в первую очередь на окрошку. В управлении экономического развития администрации Новороссийска подсчитали, во сколько обойдётся приготовление этого блюда в текущем сезоне. Для расчёта взяли классический рецепт на 4 порции с 3 традиционными заправками.

Для окрошки потребуются следующие ингредиенты:

- картофель 500 г - 26 рублей;

- вареная колбаса 250 г

- 180 рублей;

- огурцы 300 г - 82 рубля;

- редис 250 г - 95 рублей;

- сметана 250 г - 85 рублей;

- укроп (пучок) - 70 рублей;

- яйца (4 штуки) - 43 руля.

На выбор:

- квас - 114 рублей;

- кефир - 94 рубля;

- минеральная вода - 63 рубля.

Средние цены на приготовление окрошки на (4-5 порций) в Новороссийске составили: на квасе - 695 рублей, на кефире - 675 рублей, на минеральной воде - 624 рубля. Таким образом, по сравнению с прошлым годом, цены на приготовление окрошки увеличились на 17%.

Напомним, НАША рассказывада, как в Темрюкском районе приготовили тонну окрошки, но гостям фестиваля не хватило.