Росконтроль назвал лучший кофе: беру сразу три банки — себе, маме и в подарок

Знаете, сколько раз я покупала банку кофе, приходила домой, заваривала, а там — горькая вода с химическим привкусом? А ведь утро начинается с него! Чтобы вы больше не попадали в такую ситуацию, я изучила результаты проверки Росконтроля и собрала для вас всё самое важное. Рассказываю, какие марки оказались лучшими и как не купить подделку или суррогат. Экономьте деньги и пейте вкусный кофе!

Какой кофе пили наши мамы и что изменилось сейчас

Раньше, в советское время, выбор был простой: был кофе "Жокей" в жестяной банке — и всё. Сегодня глаза разбегаются: сублимированный, гранулированный, порошковый, с разными добавками... Но, к сожалению, чем больше выбор, тем больше хитростей у производителей.

Слышали про такую историю? Некоторые нечистые на руку компании под видом кофе продают смесь из ячменя, цикория и ароматизаторов. А мелким шрифтом где-то сбоку напечатано "кофейный напиток". Понятно, что глаза уже не те, читать мелко — невозможно. Поэтому лучше сразу знать, на что смотреть.

Эксперты Росконтроля проверили самые популярные марки. И сейчас я расскажу вам, какие банки можно смело брать, а от каких лучше держаться подальше.

Проверенные марки: кто в лидерах

Я специально упростила рейтинг, чтобы вы могли быстро сориентироваться.

1 место — Jardin (Жарден)

Эта марка заняла первое место. Что говорят эксперты? Внутри банки — чистая кенийская арабика, никаких посторонних примесей (злаков, жмыха или желудей, как иногда бывает). Вкус яркий, насыщенный, без этой противной "химии" после глотка. Если хотите удивить гостей или просто побаловать себя — это отличный выбор. Да, он чуть дороже, но качество того стоит.

2 место — Jacobs Monarch (Якобс Монарх)

Наш старый знакомый. Проверен временем и лабораториями. Состав чистый, безопасный. Единственное, за что ему снизили баллы, — на банке не написали, какой именно сорт зерна использован. Но для нас с вами это не самое главное. Вкус привычный, крепкий, надёжный. Беру его маме — она всегда довольна.

3 место — Tchibo Exclusive (Чибо Эксклюзив)

Хороший сублимированный кофе из смеси арабики и робусты. Что это значит? Арабика дает мягкость и приятную кислинку, а робуста — бодрящую крепость. Кофеин на уровне 3,7% (бодрит отлично!). При этом цена у него не кусается, что очень приятно для нашего кошелька.

4 место — Nescafe Classic и Today (Нескафе Классик и Тудэй)

Знакомая с детства зелёная банка — и она тоже в пятёрке. Безопасен, натурален, проверен. У Today содержание кофеина чуть ниже, поэтому если у вас давление скачет, он может подойти лучше. А если вам нужно взбодриться с утра, выбирайте Нескафе — там бодрости побольше.

Какие марки оказались в конце (и почему)

«Чёрная карта», Auchan и «Московская кофейня на паяхъ» — они набрали 77 баллов. Это не значит, что они плохие или вредные. Просто у них есть мелкие недочёты: у кого-то запах слабоват, у кого-то на этикетке не хватает информации. Пить можно, но если уж выбирать, то лучше взять то, что в первой тройке.

Milagro Gold и Ambassador Platinum — оказались на последних местах (76 баллов). Главная претензия — на банках не указан сорт зерна. Вкус — средний. Лично я их обхожу стороной.

Как выбрать хороший кофе в магазине: простая инструкция

Научиться выбирать кофе очень просто. Я для себя составила маленькую памятку и беру её в магазин. Делюсь с вами.

Шаг 1. Смотрим на название, а не на картинку.

Если видите на банке надпись «Кофейный напиток» — сразу ставьте обратно. Это не кофе. Это смесь с цикорием, ячменём или даже желудями. Вкус — так себе, и бодрости от него нет. Нам нужна надпись именно «Кофе растворимый».

Шаг 2. Разглядываем гранулы или кристаллы.

Откройте банку (если это возможно) или посмотрите через прозрачное окошко.

Хороший сублимированный кофе (дорогой) выглядит как россыпь коричневых кристалликов с острыми краями, как стекляшки. Они не должны быть слипшимися.

Если гранулы чёрные, как уголь, — зерна пережарили. Такой кофе будет горьким и горьким.

Если гранулы слишком светлые — значит, слабой обжарки, будет кислить.

Шаг 3. Ищем слово «Арабика» или «Робуста».

Если на банке написано «100% арабика» — это мягкий, ароматный кофе с приятной кислинкой. Если написано «робуста» или «смесь» — будет крепче, кофеина больше. Выбирайте по своему вкусу. Но если на банке вообще ничего про сорт не сказано — это повод задуматься.

Шаг 4. Обращаем внимание на срок годности.

Срок годности — не просто формальность. Просроченный кофе теряет аромат и может горчить. Не поленитесь посмотреть дату на дне банки.

Стоит ли переплачивать за сублимированный кофе?

Многие спрашивают: «Зачем платить больше? Ведь и обычный гранулированный бодрит». Здесь есть один нюанс, связанный с технологией.

Сублимированный кофе (тот самый, с кристаллами) делают сложнее и дороже. Кофе варят, замораживают при низкой температуре, а потом выпаривают лёд. Так сохраняется настоящий вкус и аромат зерна. Поэтому он стоит дороже, но и вкус у него богаче.

Гранулированный кофе (тот, что круглые шарики) дешевле. Его просто распыляют и сушат в горячей камере. Вкус при этом становится проще, более «ровным».

Мой совет, основанный на опыте:
Если вы пьёте чёрный кофе без сахара и молока — переплата оправдана. Вы почувствуете разницу, это будет настоящее удовольствие.
Если вы всегда добавляете сливки, молоко или сахар — разница будет почти незаметна. Молоко «скрывает» недостатки вкуса. В таком случае можно смело брать более бюджетную марку, например, Nescafe. И вкусно, и бюджет сохраняем.

Практический итог: что я теперь покупаю

Лично для себя я выбрала Jardin для утренних чашек, когда хочется побаловать себя перед дачными хлопотами. А для гостей и для мамы я покупаю Jacobs Monarch — он всем знаком, надёжен, и его никогда не стыдно поставить на стол.

И помните главное: хороший кофе — это не только вкус, это ваше настроение и здоровье. Качественный продукт не раздражает желудок, не даёт противного послевкусия и действительно бодрит. Экономьте на чём-то другом, а на утреннем ритуале — не стоит.

Краткое напоминание (сохраните или запишите):

Ищем слово «кофе», а не «напиток» — это главное.

Смотрим на цвет гранул: не чёрные и не слишком светлые.

Читаем про сорт — арабика мягче, робуста крепче.

Покупаем с проверенным сроком — свежесть решает всё.

Сублимированный — для чёрного кофе, гранулированный — для кофе с молоком.

Пусть ваши утра будут ароматными, а кофе — только самым лучшим! Поделитесь этим списком с подругами — пусть и они не тратят деньги на подделку. Приятного аппетита!