Росконтроль назвал лучший кофе: беру сразу три банки — себе, маме и в подарок

• 20:34 15 июля
• Степан Кулаков

Знаете, сколько раз я покупала банку кофе, приходила домой, заваривала, а там — горькая вода с химическим привкусом? А ведь утро начинается с него! Чтобы вы больше не попадали в такую ситуацию, я изучила результаты проверки Росконтроля и собрала для вас всё самое важное. Рассказываю, какие марки оказались лучшими и как не купить подделку или суррогат. Экономьте деньги и пейте вкусный кофе!

Какой кофе пили наши мамы и что изменилось сейчас

Раньше, в советское время, выбор был простой: был кофе "Жокей" в жестяной банке — и всё. Сегодня глаза разбегаются: сублимированный, гранулированный, порошковый, с разными добавками... Но, к сожалению, чем больше выбор, тем больше хитростей у производителей.

Слышали про такую историю? Некоторые нечистые на руку компании под видом кофе продают смесь из ячменя, цикория и ароматизаторов. А мелким шрифтом где-то сбоку напечатано "кофейный напиток". Понятно, что глаза уже не те, читать мелко — невозможно. Поэтому лучше сразу знать, на что смотреть.

Эксперты Росконтроля проверили самые популярные марки. И сейчас я расскажу вам, какие банки можно смело брать, а от каких лучше держаться подальше.

Проверенные марки: кто в лидерах

Я специально упростила рейтинг, чтобы вы могли быстро сориентироваться.

1 место — Jardin (Жарден)

Эта марка заняла первое место. Что говорят эксперты? Внутри банки — чистая кенийская арабика, никаких посторонних примесей (злаков, жмыха или желудей, как иногда бывает). Вкус яркий, насыщенный, без этой противной "химии" после глотка. Если хотите удивить гостей или просто побаловать себя — это отличный выбор. Да, он чуть дороже, но качество того стоит.

2 место — Jacobs Monarch (Якобс Монарх)

Наш старый знакомый. Проверен временем и лабораториями. Состав чистый, безопасный. Единственное, за что ему снизили баллы, — на банке не написали, какой именно сорт зерна использован. Но для нас с вами это не самое главное. Вкус привычный, крепкий, надёжный. Беру его маме — она всегда довольна.

3 место — Tchibo Exclusive (Чибо Эксклюзив)

Хороший сублимированный кофе из смеси арабики и робусты. Что это значит? Арабика дает мягкость и приятную кислинку, а робуста — бодрящую крепость. Кофеин на уровне 3,7% (бодрит отлично!). При этом цена у него не кусается, что очень приятно для нашего кошелька.

4 место — Nescafe Classic и Today (Нескафе Классик и Тудэй)

Знакомая с детства зелёная банка — и она тоже в пятёрке. Безопасен, натурален, проверен. У Today содержание кофеина чуть ниже, поэтому если у вас давление скачет, он может подойти лучше. А если вам нужно взбодриться с утра, выбирайте Нескафе — там бодрости побольше.

Какие марки оказались в конце (и почему)

«Чёрная карта», Auchan и «Московская кофейня на паяхъ» — они набрали 77 баллов. Это не значит, что они плохие или вредные. Просто у них есть мелкие недочёты: у кого-то запах слабоват, у кого-то на этикетке не хватает информации. Пить можно, но если уж выбирать, то лучше взять то, что в первой тройке.

Milagro Gold и Ambassador Platinum — оказались на последних местах (76 баллов). Главная претензия — на банках не указан сорт зерна. Вкус — средний. Лично я их обхожу стороной.

Как выбрать хороший кофе в магазине: простая инструкция

Научиться выбирать кофе очень просто. Я для себя составила маленькую памятку и беру её в магазин. Делюсь с вами.

Шаг 1. Смотрим на название, а не на картинку.

Если видите на банке надпись «Кофейный напиток» — сразу ставьте обратно. Это не кофе. Это смесь с цикорием, ячменём или даже желудями. Вкус — так себе, и бодрости от него нет. Нам нужна надпись именно «Кофе растворимый».

Шаг 2. Разглядываем гранулы или кристаллы.

Откройте банку (если это возможно) или посмотрите через прозрачное окошко.

• Хороший сублимированный кофе (дорогой) выглядит как россыпь коричневых кристалликов с острыми краями, как стекляшки. Они не должны быть слипшимися.

• Если гранулы чёрные, как уголь, — зерна пережарили. Такой кофе будет горьким и горьким.

• Если гранулы слишком светлые — значит, слабой обжарки, будет кислить.

Шаг 3. Ищем слово «Арабика» или «Робуста».

Если на банке написано «100% арабика» — это мягкий, ароматный кофе с приятной кислинкой. Если написано «робуста» или «смесь» — будет крепче, кофеина больше. Выбирайте по своему вкусу. Но если на банке вообще ничего про сорт не сказано — это повод задуматься.

Шаг 4. Обращаем внимание на срок годности.

Срок годности — не просто формальность. Просроченный кофе теряет аромат и может горчить. Не поленитесь посмотреть дату на дне банки.

Стоит ли переплачивать за сублимированный кофе?

Многие спрашивают: «Зачем платить больше? Ведь и обычный гранулированный бодрит». Здесь есть один нюанс, связанный с технологией.

Сублимированный кофе (тот самый, с кристаллами) делают сложнее и дороже. Кофе варят, замораживают при низкой температуре, а потом выпаривают лёд. Так сохраняется настоящий вкус и аромат зерна. Поэтому он стоит дороже, но и вкус у него богаче.

Гранулированный кофе (тот, что круглые шарики) дешевле. Его просто распыляют и сушат в горячей камере. Вкус при этом становится проще, более «ровным».

Мой совет, основанный на опыте:
Если вы пьёте чёрный кофе без сахара и молока — переплата оправдана. Вы почувствуете разницу, это будет настоящее удовольствие.
Если вы всегда добавляете сливки, молоко или сахар — разница будет почти незаметна. Молоко «скрывает» недостатки вкуса. В таком случае можно смело брать более бюджетную марку, например, Nescafe. И вкусно, и бюджет сохраняем.

Практический итог: что я теперь покупаю

Лично для себя я выбрала Jardin для утренних чашек, когда хочется побаловать себя перед дачными хлопотами. А для гостей и для мамы я покупаю Jacobs Monarch — он всем знаком, надёжен, и его никогда не стыдно поставить на стол.

И помните главное: хороший кофе — это не только вкус, это ваше настроение и здоровье. Качественный продукт не раздражает желудок, не даёт противного послевкусия и действительно бодрит. Экономьте на чём-то другом, а на утреннем ритуале — не стоит.

Краткое напоминание (сохраните или запишите):

1. Ищем слово «кофе», а не «напиток» — это главное.

2. Смотрим на цвет гранул: не чёрные и не слишком светлые.

3. Читаем про сорт — арабика мягче, робуста крепче.

4. Покупаем с проверенным сроком — свежесть решает всё.

5. Сублимированный — для чёрного кофе, гранулированный — для кофе с молоком.

Пусть ваши утра будут ароматными, а кофе — только самым лучшим! Поделитесь этим списком с подругами — пусть и они не тратят деньги на подделку. Приятного аппетита!