Про это блюдо часто забывают, а зря: просто и вкусно — готовим картошку с копчёными колбасками на ужин

Иногда самый вкусный ужин получается из продуктов, которые всегда найдутся под рукой. Согласитесь, обычно мы ищем что-то посложнее, а потом возвращаемся к простому. Картошка с охотничьими колбасками — как раз такое блюдо: румяные кусочки с хрустящей корочкой, аромат копчёностей и аппетитный расплавленный сыр. Всё готовится на одной сковороде примерно за 25 минут, а получается сытно, по-домашнему и без лишних хлопот.

Что понадобится

5 средних картофелин;

3 охотничьи колбаски;

80 г твёрдого сыра;

1 луковица;

2 ст. л. растительного масла;

свежая зелень и соль по вкусу.

Как готовить

Картофель. Очищаю и нарезаю небольшими кубиками примерно одинакового размера. Разогреваю сковороду с маслом, выкладываю картошку одним слоем и жарю на среднем огне около 12–15 минут, периодически переворачивая. Крышкой не накрываю — так быстрее образуется аппетитная золотистая корочка.

Лук и колбаски. Лук нарезаю мелкими кубиками, а охотничьи колбаски — кружочками. Когда картофель подрумянится и станет почти мягким, добавляю лук, перемешиваю и жарю ещё 3–4 минуты. Затем отправляю на сковороду колбаски и готовлю несколько минут, чтобы они слегка поджарились и отдали картофелю свой аромат.

Финал. Проверяю картофель на готовность, при необходимости подсаливаю. Посыпаю всё тёртым сыром, накрываю крышкой на 1–2 минуты, чтобы он расплавился. Перед подачей добавляю рубленую зелень.