Вы варите макароны неправильно: грубая ошибка, которую делает их слипшимися и невкусными

Приготовление макарон считается одним из самых простых кулинарных задач. Тем не менее, даже с этим популярным гарниром многие сталкиваются с проблемами. В итоге макароны могут выглядеть неаппетитно, слипаться в единую массу, несмотря на добавление сливочного масла.

Проблема заключается в том, что для правильного приготовления макарон необходимо использовать достаточное количество воды в кастрюле. Это кажется незначительным моментом – ведь вода покрывает все макароны. Однако на самом деле, при недостаточном объеме воды в макаронах слишком много крахмала, и это приводит к их склеиванию, ухудшая вкус блюда, даже при наличии сливочного масла.

Использование маленькой кастрюли для приготовления макарон также не рекомендуется, так как они могут склеиться и потерять вкус. Опытные повара советуют использовать не менее полулитра воды на каждые 100 граммов макарон, а лучше – литр. Для этого, конечно, потребуется крупная кастрюля. В небольшой посуде вряд ли удастся приготовить вкусный гарнир.

Таким образом, не стоит экономить на воде, так как это помогает превратить обычные макароны в настоящий кулинарный шедевр.

Источник: «Белновости».