Хашбраун лучше, чем в ресторанах: готовится просто, а вкуснее в миллион раз

Хашбраун — популярное блюдо американской кухни, которое часто подают в ресторанах быстрого питания. Его также добавляют в бургеры. Существует много способов его приготовления, но мы предлагаем простой рецепт.

Ингредиенты:

• 6 крупных свежих картофелин
• 2 луковицы
• 200 г твердого сыра
• 6 столовых ложек картофельного крахмала
• Подсолнечное масло
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Молотая копченая паприка по вкусу
• Сушеный чеснок по вкусу

Инструкция:

1. Начните с кипячения воды в кастрюле. Пока вода закипает, очистите картофель и натрите его на крупной терке. Промойте натертый картофель, чтобы удалить лишний крахмал, и слейте воду. Опустите картофель в кипящую воду, добавьте соль и варите не более 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте воде стечь.

2. Очистите лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Натрите сыр и смешайте его с картофелем. Добавьте черный перец, копченую паприку, сушеный чеснок и соль по вкусу. В конце добавьте картофельный крахмал и тщательно перемешайте, чтобы смесь стала однородной.

3. Затем добавьте жареный лук к картофельной смеси. В большой сковороде нагрейте достаточное количество подсолнечного масла и обжарьте хашбрауны, формируя их в виде небольших оладий. Жарьте по 5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Подайте хашбрауны с яйцом, беконом или овощным салатом. Приятного аппетита!