Ужин налегке: рецепты вкусных диетических блюд

Идеи для легкого и диетического ужина.

Биточки из индейки:

Ингредиенты:

• 500 г филе индейки
• 1 шт. лук репчатый
• 1 шт. морковь
• 1 шт. куриное яйцо
• 1 зубчик чеснока
• 0,5 ч. л. соли
• щепотка перца черного молотого
• щепотка мускатного ореха

Способ приготовления:

1. Измельчите мясо индейки вместе с луком и чесноком.
2. Натрите морковь и добавьте к фаршу.
3. Введите яйцо, соль, перец и мускатный орех, замешайте фарш.
4. Сформируйте биточки и приготовьте их на пару 30–40 минут.

Рыба, запеченная с оливками и каперсами:

Ингредиенты:

• 4 шт. филе белой рыбы
• ¼ шт. лимона
• 5 ст. л. рафинированного оливкового масла
• 12 шт. оливок
• 3 ст. л. каперсов
• 4 зубчика чеснока
• 2 щепотки крупной морской соли
• 1 щепотка смеси дробленого перца

Способ приготовления:

1. Нарежьте оливки кружочками и смешайте с каперсами.
2. Раздавите чеснок.
3. Выложите в форму филе рыбы, добавьте начинку из оливок и каперсов, чеснок, соль и перец.
4. Запекайте при 180°C в течение 20 минут.

Салат с яйцами и тунцом:

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного тунца
• 10 шт. помидоров черри
• 100 г стручковой фасоли
• 2 шт. куриных яиц
• 50 г листового салата
• 0,5 шт. красного лука
• 10 шт. маслин
• по вкусу соль

Для заправки:

• 0,5 шт. лимона
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. зерненой горчицы

Способ приготовления:

1. Отварите яйца и фасоль.
2. Нарежьте помидоры, лук и салат.
3. Смешайте все ингредиенты для салата.
4. Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло и горчицу.
5. Заправьте салат и подавайте.

Фаршированные перцы:

Ингредиенты:

• 2 шт. болгарского перца
• 1 шт. помидор
• 1 шт. морковь
• 40 г бурого риса
• 7 шт. оливок
• по вкусу соль
• зелень

Способ приготовления:

1. Отварите рис.
2. Смешайте рис с нарезанным помидором, морковью и оливками, добавьте соль и зелень.
3. Наполните болгарские перцы фаршем.
4. Запекайте 45 минут при 200°C.

Готовые блюда будут легкими и питательными, подходящими для ужина.