Захочется готовить каждый день: обалденный салат из свёклы

Если вы устали от обычных салатов из свёклы, этот рецепт может вас удивить: здесь сочетаются такие вкусы, которые редко встретишь даже в ресторанах.

Для приготовления вам понадобятся:

• Свёкла — 3 штуки;
• Киви — 1 штука;
• Зелень — 1 пучок;
• Красный лук — 1 штука;
• Грецкие орехи — 1 горсть;
• Сахар — 3 щепотки;
• Соль — по вкусу;
• Подсолнечное масло — 1 столовая ложка;
• Бальзамический уксус — по вкусу.

Как приготовить салат:

1. Отварите свёклу до готовности, затем остудите и очистите от кожуры.
2. Замочите грецкие орехи в воде на 10 минут.
3. Очистите киви от кожуры и нарежьте его кубиками.
4. Очистите красный лук, обдайте его кипятком и мелко нарежьте, затем измельчите зелень.
5. Натёрите свёклу на крупной тёрке.
6. В кофемолке или блендере измельчите грецкие орехи до мелких крошек.

В небольшой миске смешайте бальзамический уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Залейте этой заправкой все ингредиенты салата и хорошо перемешайте. Дайте салату немного постоять, чтобы ароматы соединились, затем подавайте. Приятного аппетита!