Черноморские устрицы в Новороссийске могут заменить европейский аналог!

Специалисты проводили адаптацию моллюсков к новым условиям.

Ученые из Севастополя впервые в России отработали технологию полного цикла выращивания устриц в экспериментальном питомнике. Если инвестор наладит производство, попробовать первую партию можно будет уже в следующем году, и цена на товар будет даже меньше, чем в Европе.

Родители первых в истории России отечественных устриц – самки и самцы гигантской устрицы Magallana gigas, родина которых – моря Дальнего Востока. До товарного размера их выращивали на российской ферме в Черном море, в Севастополе.

По словам заведующего отделом аквакультуры и морской фармакологии ИнБЮМ, доктора биологических наук Виталия Рябушко, с марта ученым удалось отработать технологию полного цикла. Все начиналось с селекции и нереста до получения "устричных младенцев". Результат – около миллиона личинок, сообщают «РИА Новости Крым».

Порядка 800 тысяч сейчас имеют размер до 2 мм и доращиваются в лаборатории. Самые крупные, до 1,5 см, готовятся к пересадке в морскую среду, на ферму, уже на следующей неделе. Из них выберут лучших особей для воспроизведения будущего потомства.

- Наша задача - не получение численности, а отработать технологию, чтобы ничто не помешало развитию устрицеводства в нашей стране. У них четырехразовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин. Когда такое питание дробное, они быстрее растут, и они уже очень больших размеров, - рассказывают ученые Института биологии Южных морей.

Малышам-моллюскам готовят 12 видов водорослей. Еду выливают прямо в бассейны в селекционном центре, где устрицы временно живут под чутким наблюдением на специальных поверхностях, створках ракушек.

При грамотном инвестиционном подходе можно создать промышленный питомник и обеспечивать устрицей всю страну, в том числе и Новороссийск!