Эти марки сосисок не стоит брать даже по акциям: они попали в черный список Роскачества

Роскачество проверило популярные марки — и результаты шокируют.

Оказалось, некоторые производители подсовывают нам не просто «мясо неизвестного происхождения», а настоящую бактериальную бомбу. Давайте разберёмся, кому верить и как не попасть на больничную койку из-за завтрака.

Атрус: бледный вид и опасный «начинка»

Представьте: открываете упаковку, а там — серо-розовые «пальчики» с запахом тоски. Сосиски «Атрус» не только разочаровали вкусом («как вата с солью», — жалуется покупательница Ольга из Твери), но и принесли «бонус» — сульфитредуцирующие клостридии. Эти бактерии — частые гости в несвежем мясе, способные устроить в желудке настоящий марафон со спецэффектами: рвота, диарея, температура. Единственный плюс? В составе нет Е-шек. Но кому это нужно, если после пары сосисок вызывают скорую?

Микоян: антибиотики вместо специй

«Молочные» сосиски этого бренда оказались далеки от идиллии. Вместо нежности — доксициклин (антибиотик, которым пичкают кур) и полчища микробов. «Купила детям — теперь боюсь, не скажется ли это на их иммунитете», — делится мама двоих детей Ирина из Казани. Вопрос к производителю: вы кормите нас или проводите эксперименты по выработке устойчивости к лекарствам?

Как не купить проблему вместо ужина?

Кипятите как следует. «10 минут в кипятке — не прихоть, а необходимость, — объясняет технолог мясного производства Алексей. — Даже если на упаковке написано "варёные", грейте до пара. Бактерии не выживут, а вы — не отравитесь».

Читайте этикетку как детектив. Нашли надпись «мясосодержащий продукт» вместо «мясной»? Положите обратно. Срок годности заканчивается через день? Бегите от полки.

Ищите маркировку «Роскачество». Только 12 из 40 брендов прошли проверку. Среди них — «Мортадель» и «Царь-продукт».

Лайфхак от шеф-повара: «Разрежьте сосиску вдоль перед готовкой. Если фарш рассыпается или пахнет кислятиной — в мусорку! Настоящее мясо держит форму».

Почему это происходит?

Экономия на всём. Производители заменяют мясо кожей, хрящами и соей.

Халатность при хранении. «Летом фуры с сосисками часами стоят на солнце, — признаётся водитель грузовика Дмитрий. — Кто проверит?»

Слабые штрафы. За нарушения — смешные суммы, которые дешевле заплатить, чем соблюдать стандарты.

Что делать, если уже купили?

Не рискуйте. Выбросите, если сомневаетесь. 200 рублей — не цена за здоровье.

Пишите претензию. Требуйте возврата денег через Роспотребнадзор. Дачница Светлана из Подмосковья так вернула 5 тыс. за партию испорченных сосисок, пишет источник.