Эти марки сосисок не стоит брать даже по акциям: они попали в черный список Роскачества
- 13 марта 17:12
- Наталья Шрамкова
Роскачество проверило популярные марки — и результаты шокируют.
Оказалось, некоторые производители подсовывают нам не просто «мясо неизвестного происхождения», а настоящую бактериальную бомбу. Давайте разберёмся, кому верить и как не попасть на больничную койку из-за завтрака.
Атрус: бледный вид и опасный «начинка»
Представьте: открываете упаковку, а там — серо-розовые «пальчики» с запахом тоски. Сосиски «Атрус» не только разочаровали вкусом («как вата с солью», — жалуется покупательница Ольга из Твери), но и принесли «бонус» — сульфитредуцирующие клостридии. Эти бактерии — частые гости в несвежем мясе, способные устроить в желудке настоящий марафон со спецэффектами: рвота, диарея, температура. Единственный плюс? В составе нет Е-шек. Но кому это нужно, если после пары сосисок вызывают скорую?
Микоян: антибиотики вместо специй
«Молочные» сосиски этого бренда оказались далеки от идиллии. Вместо нежности — доксициклин (антибиотик, которым пичкают кур) и полчища микробов. «Купила детям — теперь боюсь, не скажется ли это на их иммунитете», — делится мама двоих детей Ирина из Казани. Вопрос к производителю: вы кормите нас или проводите эксперименты по выработке устойчивости к лекарствам?
Как не купить проблему вместо ужина?
-
Кипятите как следует. «10 минут в кипятке — не прихоть, а необходимость, — объясняет технолог мясного производства Алексей. — Даже если на упаковке написано "варёные", грейте до пара. Бактерии не выживут, а вы — не отравитесь».
-
Читайте этикетку как детектив. Нашли надпись «мясосодержащий продукт» вместо «мясной»? Положите обратно. Срок годности заканчивается через день? Бегите от полки.
-
Ищите маркировку «Роскачество». Только 12 из 40 брендов прошли проверку. Среди них — «Мортадель» и «Царь-продукт».
Лайфхак от шеф-повара: «Разрежьте сосиску вдоль перед готовкой. Если фарш рассыпается или пахнет кислятиной — в мусорку! Настоящее мясо держит форму».
Почему это происходит?
-
Экономия на всём. Производители заменяют мясо кожей, хрящами и соей.
-
Халатность при хранении. «Летом фуры с сосисками часами стоят на солнце, — признаётся водитель грузовика Дмитрий. — Кто проверит?»
-
Слабые штрафы. За нарушения — смешные суммы, которые дешевле заплатить, чем соблюдать стандарты.
Что делать, если уже купили?
-
Не рискуйте. Выбросите, если сомневаетесь. 200 рублей — не цена за здоровье.
-
Пишите претензию. Требуйте возврата денег через Роспотребнадзор. Дачница Светлана из Подмосковья так вернула 5 тыс. за партию испорченных сосисок, пишет источник.