Эксперты рассказали, как восстановить антипригарное покрытие - посуда будет как новая

Если ваша любимая сковорода начала пригорать, не спешите её выбрасывать!

Рассказываем, как восстановить антипригарное покрытие подручными средствами.

Способ 1: Соляная шлифовка

Эффект: Удаляет микротрещины и нагар, выравнивает поверхность.
Что понадобится:

Крупная соль (1 стакан)

Растительное масло

Силиконовая лопатка

Инструкция:

Подготовка:
— Вымойте сковороду мягкой губкой с гелем для посуды.
— Вытрите насухо.

Прогрев:
— Поставьте на средний огонь на 3–5 минут.

Прокаливание с солью:
— Засыпьте дно солью слоем 0,5–1 см.
— Прокаливайте 15–20 минут, помешивая лопаткой.

Завершение:
— Высыпьте соль, остудите сковороду.
— Протрите поверхность салфеткой, смоченной в масле.

Почему работает:
Соль действует как натуральный абразив, а масло заполняет микротрещины, создавая временный защитный слой.

Способ 2: Масляная полимеризация

Эффект: Образует защитную плёнку, маскирующую дефекты.
Что понадобится:

Рафинированное масло (2–3 ст. л.)

Бумажные полотенца

Инструкция:

Очистка:
— Удалите остатки пищи мягкой губкой.

Нагрев:
— Разогрейте пустую сковороду на плите 2–3 минуты.

Покрытие маслом:
— Влейте масло, распределите его по всей поверхности.
— Дождитесь появления лёгкого дымка (1–2 минуты).

Фиксация:
— Выключите огонь, дайте остыть.
— Удалите излишки масла бумажным полотенцем.

Важно! Используйте масло с высокой температурой дымления: подсолнечное, рапсовое или виноградной косточки.

Правила «долголетия» для антипригарной посуды

Можно:

Мыть только мягкой губкой и гелем.

Использовать деревянные или силиконовые лопатки.

Нагревать до 180–200°C (максимум — 250°C).

Нельзя:

Чистить металлическими скребками.

Оставлять пустую сковороду на сильном огне.

Хранить в ней готовую еду (особенно кислую).

Когда реанимация бесполезна?

Глубокие царапины, дошедшие до металлической основы.

Отслаивание покрытия (видимые «пузыри» или шелушение).

Появление тёмных пятен, не исчезающих после чистки.

Совет: Если сковорода старше 3 лет, даже успешное восстановление продлит её жизнь лишь на 2–4 месяца. Планируйте замену!

Почему это работает?

Полимеризация масла — процесс, при котором жирные кислоты образуют прочную плёнку, схожую с заводским покрытием.

Соль абсорбирует остатки жира и вытягивает загрязнения из микропор.

Пример из жизни:
«После прокаливания с солью сковорода стала как новая! Жарим блины без масла уже 2 месяца» (Анна, Омск).

Меры предосторожности

Работайте в перчатках, чтобы избежать ожогов.

Проветривайте кухню: при нагреве масла выделяются летучие вещества.

Не используйте метод чаще 1 раза в 2–3 месяца.

Итог: Эти лайфхаки спасут вашу сковороду, но помните — бережное обращение продлевает её жизнь лучше любых реанимаций, пишет источник.