Эксперты рассказали, как восстановить антипригарное покрытие - посуда будет как новая

Если ваша любимая сковорода начала пригорать, не спешите её выбрасывать!

Рассказываем, как восстановить антипригарное покрытие подручными средствами.

---

Способ 1: Соляная шлифовка

Эффект: Удаляет микротрещины и нагар, выравнивает поверхность.
Что понадобится:

• Крупная соль (1 стакан)

Растительное масло

Силиконовая лопатка

Инструкция:

1. Подготовка:
   — Вымойте сковороду мягкой губкой с гелем для посуды.
   — Вытрите насухо.

2. Прогрев:
   — Поставьте на средний огонь на 3–5 минут.

3. Прокаливание с солью:
   — Засыпьте дно солью слоем 0,5–1 см.
   — Прокаливайте 15–20 минут, помешивая лопаткой.

4. Завершение:
   — Высыпьте соль, остудите сковороду.
   — Протрите поверхность салфеткой, смоченной в масле.

Почему работает:
Соль действует как натуральный абразив, а масло заполняет микротрещины, создавая временный защитный слой.

---

Способ 2: Масляная полимеризация

Эффект: Образует защитную плёнку, маскирующую дефекты.
Что понадобится:

• Рафинированное масло (2–3 ст. л.)

• Бумажные полотенца

Инструкция:

1. Очистка:
   — Удалите остатки пищи мягкой губкой.

2. Нагрев:
   — Разогрейте пустую сковороду на плите 2–3 минуты.

3. Покрытие маслом:
   — Влейте масло, распределите его по всей поверхности.
   — Дождитесь появления лёгкого дымка (1–2 минуты).

4. Фиксация:
   — Выключите огонь, дайте остыть.
   — Удалите излишки масла бумажным полотенцем.

Важно! Используйте масло с высокой температурой дымления: подсолнечное, рапсовое или виноградной косточки.

---

Правила «долголетия» для антипригарной посуды

Можно:

• Мыть только мягкой губкой и гелем.

• Использовать деревянные или силиконовые лопатки.

• Нагревать до 180–200°C (максимум — 250°C).

 Нельзя:

• Чистить металлическими скребками.

• Оставлять пустую сковороду на сильном огне.

• Хранить в ней готовую еду (особенно кислую).

---

Когда реанимация бесполезна?

• Глубокие царапины, дошедшие до металлической основы.

• Отслаивание покрытия (видимые «пузыри» или шелушение).

• Появление тёмных пятен, не исчезающих после чистки.

Совет: Если сковорода старше 3 лет, даже успешное восстановление продлит её жизнь лишь на 2–4 месяца. Планируйте замену!

---

Почему это работает?

• Полимеризация масла — процесс, при котором жирные кислоты образуют прочную плёнку, схожую с заводским покрытием.

• Соль абсорбирует остатки жира и вытягивает загрязнения из микропор.

Пример из жизни:
«После прокаливания с солью сковорода стала как новая! Жарим блины без масла уже 2 месяца» (Анна, Омск).

---

Меры предосторожности

• Работайте в перчатках, чтобы избежать ожогов.

• Проветривайте кухню: при нагреве масла выделяются летучие вещества.

• Не используйте метод чаще 1 раза в 2–3 месяца.

Итог: Эти лайфхаки спасут вашу сковороду, но помните — бережное обращение продлевает её жизнь лучше любых реанимаций, пишет источник.