"Не берите даже по акции": Роскачество определило сосиски, которые лучше не покупать

Сосиски — один из самых популярных продуктов у россиян, и контроль их качества всегда остается на первом месте.

Эксперты Роскачества продолжили свои исследования, несмотря на мораторий на проверки бизнеса, и вывели на свет бренды, которые в этот раз получили худшие оценки.

Антирейтинг сосисок: кто оказался на дне?

В рамках исследования были протестированы сливочные и молочные сосиски, и составлен своего рода антирейтинг, который подчеркивает важность качества продуктов.

Сливочные сосиски "Атрус" попали на последнее место среди всех протестированных образцов. Специалисты обратили внимание на нехарактерный серо-розовый цвет продукции, который сразу вызывает вопросы. Еще одной проблемой стали неприятный запах и вкус, что также существенно повлияло на оценки. Кроме того, в сосисках нашли следы сульфитредуцирующих клостридий, что указывает на неадекватные условия хранения на производстве. Единственным положительным моментом стала отсутствие антибиотиков и тяжёлых металлов в составе.

Молочные сосиски бренда "Микоян" оказались самыми низкокачественными среди всех протестированных. В них обнаружены следы антибиотика доксициклина, а также превышенная общая обсеменённость. Роскачество подчеркивает, что такие недостатки можно минимизировать, если варить сосиски не менее десяти минут в воде, нагретой до 60 градусов.

Заключение

Несмотря на нехорошие результаты тестов, специалисты утверждают, что при правильном приготовлении эти продукты не окажут серьезного вреда. Однако важно помнить, что качество сосисок напрямую зависит от условий их хранения и соблюдения технологического процесса на производстве. Поэтому, выбирая сосиски, стоит обращать внимание на их внешний вид, запах и производителя, чтобы избежать неприятных сюрпризов, пишет источник.