Не вздумайте брать эти сосиски: в Роскачестве опубликовали полезные список для всех, кто покупает в "Пятерочках" и "Магнитах"

Сосиски — один из самых популярных продуктов на столе у россиян.

Но, как показала свежая проверка Роскачества, не все из них безопасны. Эксперты изучили сливочные и молочные сосиски от известных брендов — и некоторые результаты могут неприятно удивить.

«Атрус»: странный цвет и запах клостридии

Сливочные сосиски под маркой «Атрус» попали в антирейтинг из-за сразу нескольких тревожных признаков:

Серо-розовый оттенок — не характерный для качественного мясного продукта.

Неприятный запах и вкус — что уже вызывает вопросы.

Главное — в составе нашли сульфитредуцирующие клостридии. Это бактерии, которые говорят о плохих условиях хранения или нарушениях на производстве.

Хорошая новость: тяжёлых металлов и антибиотиков в этих сосисках не обнаружено. Но плохая — клостридии сами по себе повод дважды подумать.

«Микоян»: антибиотики и избыток микробов

В категории молочных сосисок хуже всех себя показала продукция бренда «Микоян». В ней нашли:

Следы антибиотика доксициклина,

Повышенную микробную обсеменённость.

Да, официально всё ещё в рамках допустимого. Но если такие сосиски варить "на скорую руку", риски увеличиваются. Поэтому Роскачество советует: готовьте сосиски не менее 10 минут в воде, нагретой до 60 °C. Это не шутка — именно такой способ снизит опасность.

Что делать потребителю?

Читайте состав — особенно если покупаете детям.

Выбирайте известные марки, прошедшие проверки.

Не ешьте сырыми, даже если «можно» — варка или обжарка снижают микробную нагрузку.

Смотрите на запах и цвет — если есть сомнения, лучше не рисковать.

К сожалению, даже на полках крупных сетей могут оказаться продукты с сомнительными показателями. Поэтому внимание к деталям и немного здравого смысла — ваша лучшая защита, пишет источник.