Покупайте смело и себе, и детям: в шоколаде этих 5 марок нет пальмового масла - данные Роскачества

Для многих горький шоколад — это не просто десерт, а ритуал.

Его едва уловимая горчинка и глубокий вкус создают особенный момент наслаждения. Но как среди десятков плиток на полках супермаркета отличить действительно качественный продукт от посредственного, скрывающегося за яркой оберткой?

Ответ нашло Роскачество, проведя масштабное исследование популярных марок темного шоколада. Эксперты составили рейтинг тех, что можно покупать без сомнений.

Секрет идеальной плитки

Качество горького шоколада строится на трёх столпах:

Процентное содержание какао-продуктов. От него зависит вкус и насыщенность.

Тип и качество какао-бобов. Даже при одинаковом проценте какао вкус разных брендов может сильно различаться.

Чистота состава. В шоколаде не должно быть дешевых заменителей какао-масла, искусственных ароматизаторов или красителей.

Нередко производители заменяют дорогое какао-масло пальмовым или кокосовым, а натуральную ваниль — синтетическим ванилином. Такие нюансы и выявляет строгая экспертиза.

Как проверяли

Роскачество проводило комплексное технологическое исследование:

Проверяли фактическое содержание какао-масла и наличие немолочных жиров.

Ищли неуказанные красители и ароматизаторы.

Оценивали органолептические свойства: внешний вид, консистенцию, аромат и вкус.

Лидеры рейтинга

В числе брендов, признанных качественными и безопасными:

Бабаевский — легенда советской и российской кондитерской индустрии.

ВкусВилл — доступный, но качественный собственный бренд сети.

Ашан — пример достойного шоколада под маркой гипермаркета.

Alpen Gold — массовый бренд с высокими показателями.

Ameri — известный на рынке бренд, прошедший проверку.

Рейтинг регулярно обновляется по мере появления новых данных и исследований.

Вывод: осознанный выбор

Роскачество доказало, что качество шоколада не всегда связано с ценой или известностью бренда. Достойный продукт можно найти и среди сетевых марок, и среди премиум-производителей.

Если плитка включена в рейтинг, это гарантия: внутри — именно тот шоколад, который указан на упаковке, без неожиданных добавок. Такой продукт можно смело покупать для себя, а при отсутствии противопоказаний — даже предлагать детям, пишет источник.