Смело покупайте сразу по 5 пачек себе и детям – внутри чистая польза: лучшие марки зефира по версии Росконтроля

Кажется, что может быть проще зефира?

Сахар, яблочное пюре, яичный белок. Но за этим воздушным фасадом скрываются настоящие баталии: одни видят в нём безобидный десерт, другие клянутся, что это чистая «химия». Недавняя проверка ванильного зефира развеивает одни мифы и, к сожалению, подтверждает другие. Результаты исследования оказались довольно неожиданными.

Без паники: десерт безопасен

Первое и главное — можно спокойно вздохнуть. Анализ 26 популярных марок показал, что зефир является абсолютно безопасным продуктом. Никаких следов опасных тяжелых металлов, болезнетворных бактерий вроде сальмонеллы или токсинов плесени обнаружено не было. Страшилки о некачественном сырье, которыми часто пугают потребителей, не нашли ни одного подтверждения.

Фруктовый обман: где искать натуральность?

А вот здесь начинается самое интересное. Согласно ГОСТу, производитель обязан положить в лакомство не менее 11% фруктовой составляющей. Однако реальность оказалась менее сладкой.

Аутсайдеры: Некоторые бренды серьезно «сэкономили». Хуже всех показали себя «Сибирь» (всего 0,3% фруктов), Aro (3,5%) и «Конфил» (9%).

Лидеры: К счастью, есть и те, кто не пожалел яблочного пюре. Восемь марок не просто выполнили, а значительно перевыполнили норму. Рекордсменами стали «Моё обожание» (60,4%), «Праздник сластёны» (42,5%) и «Просто!» (35,8%).

Важный нюанс: если производитель работает по собственным техническим условиям (ТУ), а не по ГОСТу, он имеет право класть меньше фруктов. Так что низкий процент может быть не нарушением, а просто следствием иных стандартов.

Этикетка: скрытые угрозы

Самые серьезные проблемы вскрылись при изучении упаковки. Во всех проверенных образцах был найден консервант — диоксид серы (E220), который может провоцировать аллергию. По закону, его наличие должно быть обязательно указано для информирования покупателей. Однако 12 марок проигнорировали это правило, в их числе — «ВкусВилл», «Каждый день» и «Красная цена». Это прямое нарушение прав потребителей.

Кроме того, исследование выявило и другие недочеты: недовес у четырех марок и неточности в данных о пищевой ценности — у десяти.

Есть и позитивный пример: после замечания по количеству фруктовой составляющей (7,8%) торговая марка «ВкусВилл» оперативно исправила рецептуру, и в новом тесте показатель вырос до 15,2%.

Как выбрать правильный зефир?

Изучите этикетку. В первую очередь ищите упоминание диоксида серы (E220), особенно если вы склонны к аллергии.

Обратите внимание на стандарт. Продукт по ГОСТу обычно содержит больше фруктовой основы, чем по ТУ.

Выбирайте честных лидеров. Если вы цените натуральность, ваш выбор — марки из числа тех восьми, что перевыполнили норму по фруктовой составляющей.

В итоге, воздушный десерт оказался безопасным, но далеко не всегда полностью честным со своим покупателем. Осознанный подход к выбору поможет вам насладиться не только вкусом, но и качеством, пишет новостной портал.