Забудьте про блины и омлет: эта сырная лепешка на завтрак готовится за 10 минут из того, что есть в холодильнике
Начните утро с быстрого, вкусного и очень сытного завтрака, который покорит всю семью.
Этот рецепт требует минимум ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой, и совсем немного вашего времени, пишет новостной портал.
Что понадобится:Яйцо — 1 шт.
Сыр (сулугуни, адыгейский или любой полутвердый) — 150 г
Мука — 6 ст. ложек без горки
Молоко — 200 мл
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Масло для жарки (растительное или сливочное)
Соль — по вкусу (если сыр несолёный)
Как приготовить:Шаг 1: Замесите основу
В глубокой миске слегка взбейте яйцо вилкой, влейте молоко и перемешайте до однородности. Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли (если нужно). Перемешайте венчиком до состояния густой однородной сметаны. Комочки — не страшно.
Шаг 2: Добавьте сыр
Сыр натрите на крупной терке. Всыпьте его в тесто и аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы сырная стружка распределилась равномерно.
Шаг 3: Обжарьте до румяной корочки
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Выложите порцию теста и аккуратно разровняйте лопаткой, формируя круглую лепёшку толщиной около 1 см.
Шаг 4: Доведите до готовности
Накройте сковороду крышкой — это важно для равномерного пропекания. Обжаривайте 5-7 минут, пока низ не подрумянится. Затем аккуратно переверните, снова накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут до золотистого цвета с другой стороны.
Со свежей зеленью. Добавьте в тесто мелко рубленный укроп, петрушку или зелёный лук.
Пикантный вариант. Примешайте щепотку молотого чёрного перца, паприки или сушёного чеснока.
Для пушистости. Дайте готовому тесту постоять 5-10 минут перед жаркой — разрыхлитель активизируется, и лепёшки станут более воздушными.
Эти ароматные сырные лепёшки станут идеальным завтраком, быстрым перекусом или угощением к чаю. Они хороши и горячими, и тёплыми, и даже холодными. Приятного аппетита и продуктивного дня!