Забудьте про блины и омлет: эта сырная лепешка на завтрак готовится за 10 минут из того, что есть в холодильнике

Начните утро с быстрого, вкусного и очень сытного завтрака, который покорит всю семью.

Этот рецепт требует минимум ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой, и совсем немного вашего времени, пишет новостной портал.

Что понадобится:

• Яйцо — 1 шт.

Сыр (сулугуни, адыгейский или любой полутвердый) — 150 г

Мука — 6 ст. ложек без горки

Молоко — 200 мл

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Масло для жарки (растительное или сливочное)

Соль — по вкусу (если сыр несолёный)

Как приготовить:

Шаг 1: Замесите основу
В глубокой миске слегка взбейте яйцо вилкой, влейте молоко и перемешайте до однородности. Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли (если нужно). Перемешайте венчиком до состояния густой однородной сметаны. Комочки — не страшно.

Шаг 2: Добавьте сыр
Сыр натрите на крупной терке. Всыпьте его в тесто и аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы сырная стружка распределилась равномерно.

Шаг 3: Обжарьте до румяной корочки
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Выложите порцию теста и аккуратно разровняйте лопаткой, формируя круглую лепёшку толщиной около 1 см.

Шаг 4: Доведите до готовности
Накройте сковороду крышкой — это важно для равномерного пропекания. Обжаривайте 5-7 минут, пока низ не подрумянится. Затем аккуратно переверните, снова накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут до золотистого цвета с другой стороны.

Идеи для вкусных вариаций:

• Со свежей зеленью. Добавьте в тесто мелко рубленный укроп, петрушку или зелёный лук.

• Пикантный вариант. Примешайте щепотку молотого чёрного перца, паприки или сушёного чеснока.

• Для пушистости. Дайте готовому тесту постоять 5-10 минут перед жаркой — разрыхлитель активизируется, и лепёшки станут более воздушными.

Эти ароматные сырные лепёшки станут идеальным завтраком, быстрым перекусом или угощением к чаю. Они хороши и горячими, и тёплыми, и даже холодными. Приятного аппетита и продуктивного дня!