Мандариновый салат на Новый год: секрет в мясе с листьями, а оливье отходит на второй план

Салат с курицей и мандаринами — это свежее, лёгкое и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением новогоднего или праздничного стола.

Сочетание нежного куриного мяса, сладких цитрусов и хрустящих орехов создаёт гармоничный и сбалансированный вкус.

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г

Мандарины — 2 штуки

Салатные листья (айсберг, романо или микс) — 100 г

Грецкие орехи — 50 г

Майонез — по вкусу

Соль, чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления Подготовка ингредиентов

Курица: Филе отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Полностью остудите и нарежьте аккуратными кубиками среднего размера.

Мандарины: Очистите от кожуры, разделите на дольки. При желании можно удалить белые плёнки с каждой дольки, чтобы убрать лишнюю горечь.

Орехи: Грецкие орехи слегка измельчите ножом на средние кусочки, чтобы сохранить текстуру.

Салат: Листья салата порвите руками на удобные для еды кусочки.

Сборка салата

В глубокой миске соедините подготовленные курицу, дольки мандарина, салатные листья и грецкие орехи.

Заправьте салат майонезом, добавьте соль и чёрный перец по вкусу.

Аккуратно перемешайте все ингредиенты, стараясь не повредить дольки мандарина.

Советы и рекомендации

Более лёгкая заправка: Чтобы сделать салат менее калорийным, часть майоноза можно заменить натуральным йогуртом без добавок или нежирной сметаной.

Эффектная подача: Для праздничного стола салат можно выложить порционно в креманки или красиво разложить на плоском блюде, украсив сверху дополнительными дольками мандарина и веточками зелени.

Время приготовления: Важно полностью остудить куриное филе перед нарезкой, чтобы салат не стал водянистым и сохранил свежесть.

Салат с курицей и мандаринами готовится быстро, выглядит празднично и освежает вкусовую палитру стола. Его сочетание с традиционными новогодними блюдами позволяет разнообразить меню и удивить гостей неожиданной комбинацией, пишет новостной портал.