В лесу в окрестностях Геленджика выросли «бабушкины ушки»

Грибники обнаружили необычную добычу.

Жители Геленджика нашли в окрестных лесах странные грибы. В народе из называют «бабушкины ушки», а по-научному – саркосцифа алая. Обычно эти грибы появляются только весной, и считаются довольно редкими. Встретить их в январе – нонсенс. Считается, что «бабушкины ушки» растут только я экологически чистых местах.

Для справки: Саркосцифа алая растет на разлагающихся стволах и ветвях деревьев, как правило, покрытых слоем листвы или почвы. Яркий красный цвет внутренней поверхности плодового тела дал название виду и находится в контрасте с более светлой внешней частью гриба. Съедобность плодовых тел хорошо известна, но их небольшой размер и жесткая текстура отпугивают большинство людей. Этот гриб использовался в медицинских целях коренными индейцами, а также в качестве красочного компонента столовых украшений в Англии. В северной части России его употребляют в салатах, жарят со сметаной или просто используют в качестве цветной заправки к блюдам.