Шашлык подорожает? Что ждет цены на мясо к майским выходным на Кубани

Май на Кубани давно ассоциируется не только с праздниками, но и с ароматом шашлыка.

И с каждым годом открытие сезона становится настоящим мясным бумом: жители региона массово закупают продукты для пикников, что поднимает цены на мясо.

В этом году май особенно щедр на выходные — целых восемь праздничных дней в первые две недели. Такой спрос традиционно приводит к росту цен. Чаще всего кубанцы отдают предпочтение курице и свинине — эти виды мяса самые доступные и удобные для приготовления шашлыка. Реже используют говядину и баранину.

— Самым бюджетным вариантом по-прежнему остается шашлык из курицы. Средняя цена охлажденной и мороженой курицы на Кубани — 236 рублей за килограмм, окорочка — около 267 рублей, — рассказала «КП»-Кубань» Евгения Траутман, эксперт группы суверенных и региональных рейтингов агентства АКРА.

На другом конце ценового списка — Чукотка, где курятина обходится дороже всего. А вот выгоднее всего это мясо купить в Нижегородской области.

Свинина в Краснодарском крае стоит дороже: бескостное мясо обойдется примерно в 477 рублей за килограмм. За год оно подорожало на 33 рубля, и это выше средней цены по Югу России и по стране. Бюджетный вариант — Адыгея, а лидером по дороговизне вновь становится Чукотка.

Любители говядины и баранины должны быть готовы к более серьезным затратам. На Кубани килограмм говядины стоит около 795 рублей, а баранины — 864 рубля. Эти позиции за год подорожали на 71 и 139 рублей соответственно.

Тем не менее, эксперты отмечают: несмотря на оживление спроса, существенного скачка цен в регионе не ожидается. Кубань — один из лидеров по производству мяса в стране, что помогает удерживать цены.

— Да, в ближайшие месяцы возможен небольшой рост, но это связано скорее с сезонным фактором. Высокий уровень самообеспеченности делает цены в регионе более стабильными. Например, в Южном федеральном округе только Калмыкия опережает Краснодарский край по показателям производства на душу населения, — пояснила Евгения Траутман.

Так что шашлычный сезон обещает быть вкусным, а главное — доступным.