«Предугадать невозможно»: почему нельзя есть много клубники

Ростовский врач предупредил жителей города о потенциальных опасностях, связанных с перееданием клубники, особенно сейчас, когда ягоды уже появились на рынках и в торговых точках.

Врач отметил, что клубника, хоть и полезная ягода, может привести к ряду проблем со здоровьем, если не соблюдать меры предосторожности при её потреблении.

Основные предостережения:

1. Чистота ягод:

• Клубника растет на открытом грунте, где на неё оседает пыль и другие загрязнения.
• Ягоды собираются, сортируются и перекладываются руками, и невозможно предугадать, кто к ним прикасался.
• Врач настоятельно рекомендует промывать клубнику горячей водой перед употреблением.

Качество ягод:

• Хорошая клубника должна быть ароматной и вкусной.
• Слегка подпорченные ягоды есть не стоит, так как в них могут развиваться бактерии, вызывающие гастрит, колит и тошноту.

Тепловая обработка:

• Для обеззараживания клубники врач советует засыпать ягоды сахаром, дать стечь соку и нагреть до 90 градусов.

Полезные свойства клубники:

• Клубника низкокалорийная, но обладает высокой аллергенностью.
• Содержит большое количество витамина С и антиоксидантов.
• Богата флавоноидами и кверцетином, которые укрепляют здоровье.

Агроном Михаил Жарунов добавил, что местная клубника на юге России появится на рынках не раньше июня, что важно учитывать при планировании покупок и употребления свежих ягод.

Рекомендации:

• Всегда тщательно промывайте клубнику перед употреблением.
• Избегайте употребления подгнивших ягод.
• Рассмотрите тепловую обработку клубники для снижения риска пищевых инфекций.
• Наслаждайтесь клубникой в умеренных количествах, учитывая её аллергенные свойства.

Следуя этим рекомендациям, можно снизить риски и наслаждаться вкусом и пользой клубники без вреда для здоровья.