Медовик в магазине давно не покупаю: свекровь поделилась рецептом домашней выпечки

Рецепт домашнего торта.

Многие хозяйки предпочитают готовить торты в домашних условиях, не доверяя продукции магазинов. Рады поделиться с вами рецептом медовика.

Ингредиенты: Для коржа:

• Сливочное масло — 200 г;
• Мед — 200 г;
• Сода — 1,5 ч. л;
• Яйца — 4 шт;
• Мука — 280 г.

Для крема:

• Сливки (33%) — 400 г;
• Сметана (25−30%) — 500 г;
• Сахарная пудра — 100 г;
• Орехи, вареная сгущенка — по желанию.

Справка: Мед — это источник витаминов и минералов. Его употребление способствует восстановлению организма после травм, болезней и стрессов.

Приготовление:

1. Начнем с коржей. Растопим сливочное масло с медом на водяной бане, добавим соду, перемешаем, доведем до однородности и снимем с огня.
2. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до пышной массы, добавляем остывшую медовую смесь, перемешиваем.
3. Просеиваем муку и аккуратно вмешиваем в тесто.
4. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
5. Готовый корж вырезаем круглой формой, а оставшуюся часть нарезаем кубиками.
6. Для крема взбиваем все ингредиенты до однородности.
7. Собираем торт: выкладываем крем в глубокую чашу, затем обмакиваем кусочки коржа в крем, выкладываем в форму. Посыпаем орехами и добавляем вареную сгущенку. Завершаем сбор торта круглым коржом и отправляем его в холодильник на ночь.
8. Украсить торт можно по вашему вкусу: крошкой от бисквита, орехами, клубникой.

Приятного аппетита!