Не скорлупа, а просто космос: чтобы покрасить яйца в фиолетовый цвет, «химоза» не нужна — нужен только один отход
- 4 апреля 01:13
- Наталья Денисенко
Пасха уже на носу, и, конечно, хочется порадовать близких не только вкусными угощениями, но и яркими, оригинальными пасхальными яйцами.
А что, если я скажу, что можно покрасить яйца не химическими красителями, а с использованием обычной краснокочанной капусты? Да-да, эта капуста, которую вы так часто добавляете в салаты, может стать настоящим природным красителем, придающим вашим яйцам красивый фиолетовый оттенок. И при этом совершенно безопасно!
Почему именно краснокочанная капуста?
Всё дело в пигменте антоциане, который и придает капусте тот самый насыщенный фиолетовый цвет. Этот пигмент водорастворим, что идеально подходит для создания натурального красителя. А самое главное — вы можете быть уверены, что даже если немного краски попадет внутрь яйца, это абсолютно безопасно.
Как покрасить яйца с помощью краснокочанной капусты:
-
Нашинкуйте половину средней головки капусты и положите в кастрюлю.
-
Залейте капусту водой так, чтобы она была полностью покрыта. Добавьте 2 столовые ложки уксуса (он поможет зафиксировать цвет).
-
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30-45 минут, пока отвар не станет насыщенного фиолетового цвета.
-
Процедите отвар через сито или марлю.
-
Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть.
-
Поместите остывшие яйца в отвар и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. Чем дольше они будут лежать в отваре, тем насыщеннее получится цвет.
-
Когда яйца прокрасились, аккуратно достаньте их и просушите бумажными полотенцами.
Несколько советов для идеальных яиц:
-
Для более яркого и равномерного окрашивания используйте белые яйца.
-
Если вы хотите получить более светлый оттенок, можно уменьшить время нахождения яиц в отваре.
-
Для блеска протрите яйца растительным маслом после окрашивания.
-
Хотите добавить изюминку? Используйте трафареты или оберните яйца кружевом перед погружением в отвар, чтобы создать красивые узоры.
-
Для разнообразных оттенков фиолетового поэкспериментируйте с добавлением соды или лимонного сока в отвар.
Покраска яиц краснокочанной капустой — это не только экологичный способ, но и увлекательное занятие для всей семьи! Попробуйте этот метод, и ваши пасхальные яйца станут настоящим украшением стола, удивляя всех своей необычной красотой, напоминающей цвета космоса, пишет источник.
