Ученые назвали самый полезный и вкусный ужин: не мясо, не творог и намного полезнее овощей

• еда
• кулинария
• новости России

• 9 июня 2025
• Наталья Шрамкова

Вы привыкли ужинать котлетами с макаронами или налегаете на сладкое перед сном?

Диетологи предупреждают: такой рацион может вредить и пищеварению, и качеству сна. Давайте разберёмся, каким должен быть по-настоящему полезный вечерний приём пищи.

Чем опасен «традиционный» ужин?

• Жирное мясо и гарниры (картофель, макароны) перегружают ЖКТ.

• Сладкая выпечка провоцирует скачки сахара в крови и мешает заснуть.

• Обилие соли (в колбасах, полуфабрикатах) вызывает отёки.

Формула идеального ужина от диетологов

1. Лёгкий белок

   • Рыба (лосось, треска, минтай).

   • Яйца (пашот, всмятку или омлет).

   • Творог или мягкий сыр (в умеренном количестве).

2. Клетчатка

   • Тушёные овощи (кабачки, брокколи, морковь).

   • Листовая зелень (шпинат, руккола, кресс-салат).

3. Сложные углеводы (если нужно)

   • Булгур, киноа, гречка.

   • Важно: порция должна быть небольшой (100–150 г готового продукта).

Примеры полезных ужинов

• Булгур со шпинатом и яйцом пашот (как в рецепте выше).

• Запечённая рыба с тушёными овощами.

• Омлет с зеленью и авокадо.

Что исключить?

• Сладости и выпечку — вызывают бессонницу.

• Жареное и копчёное — тяжело усваиваются.

• Кофе и крепкий чай — мешают расслабиться.

Почему это работает?

✔ Такой ужин не перегружает организм ночью.
✔ Поддерживает микрофлору кишечника.
✔ Помогает быстрее заснуть и улучшает качество сна.

Совет: Если очень хочется сладкого — выпейте чай с мёдом или съешьте половинку банана. Но лучше — за 1,5–2 часа до сна.

Вывод

Правильный ужин — это просто, вкусно и полезно. Попробуйте изменить привычки, и уже через пару недель заметите, что спите крепче, а утро начинается с лёгкости в животе, пишет источник.