С пикника прямиком в больницу: эта еда в летнее время может стать смертельной, пока вы ее едите

Лето — время солнца, отпусков и, конечно, пикников и застолий.

Но знаете ли вы, что жара — настоящий стресс для нашего организма? Казалось бы, что может быть проще — отдохнуть и покушать на свежем воздухе. Но высокая температура и переедание вместе способны серьезно ударить по сердцу и сосудам. Инфаркт, инсульт, тепловой удар — все эти опасности часто подстерегают именно в знойный сезон, причем не всегда из-за жары напрямую, а из-за того, как мы едим в это время.

Почему жара и переедание — двойная нагрузка для вашего сердца?

Когда температура поднимается, наше тело направляет кровь к поверхности кожи, чтобы охладиться. Сосуды расширяются, сердце начинает работать интенсивнее — ведь надо и кровь перекачивать быстрее, и тепло отдавать. А теперь добавьте к этому тяжелую еду, особенно жирную или жареную: для её переваривания тоже нужна кровь. И что получается? Кровь словно разбегается в разные стороны, а сердце вынуждено трудиться в авральном режиме, чтобы и кожу охладить, и пищеварение обеспечить.

Кардиолог Андрей Беспалов, с опытом более 20 лет, говорит: "При температуре выше 30°C сердце уже бьется заметно быстрее — на 10-15 ударов больше. А если добавить тяжелую пищу, то частота сердечных сокращений может легко достигать 110–120 ударов в минуту — и это очень опасно, особенно для тех, у кого уже есть проблемы с давлением."

Это настоящий вызов для сосудов: растет риск спазмов, тромбов, что напрямую ведет к инфарктам и инсультам.

Кто в группе риска? Может, вы тоже?

Статистика за 2024 год показывает: 73% сердечных кризисов летом происходят в течение нескольких часов после плотного обеда или ужина, особенно если на улице жарко — выше 28°C. Самые уязвимые:

• Люди старше 60 лет — сосуды становятся менее эластичными, проще возникают спазмы.

• Гипертоники — давление в жару нестабильно, и переедание может вызвать резкий скачок.

• Диабетики — нарушения кровообращения и сахар усиливают нагрузку.

• Люди с избыточным весом — лишний вес и жара создают двойной стресс для сердца.

Интересный момент: даже молодые и казалось бы здоровые люди попадают в группу риска, особенно если в жару сочетают обильное питание и алкоголь. Каждый год случаются госпитализации после летних пикников и вечеринок, когда организм обезвожен, а сердце работает на износ.

Что лучше исключить из рациона в жару?

Если хотите избежать проблем с сердцем, стоит быть осторожнее с такими продуктами:

• Жареное мясо и шашлыки — тяжело перевариваются и сильно нагружают сердце.

• Жирные молочные продукты — например, сливки, жирные сыры, майонезные салаты.

• Острые специи — они могут усиливать приливы жара и сосудистые реакции.

• Сладости и выпечка — резкие скачки сахара плохо влияют на сосуды.

• Алкоголь — обезвоживает и нарушает теплообмен, усугубляя нагрузку.

Что же стоит есть, чтобы чувствовать себя хорошо и не рисковать?

Питайтесь так, чтобы помочь телу справиться с жарой:

• Ешьте часто и понемногу — 4-5 раз в день по 200-250 граммов. Так вы не перегрузите пищеварение.

• Делайте перерывы между приемами пищи — 2-3 часа дадут организму переварить всё.

• Предпочитайте еду комнатной температуры — слишком горячее или ледяное может вызвать спазмы сосудов.

• Основные плотные приемы пищи лучше планировать на утро до полудня и вечер после того, как жара спадет.

Включайте в меню:

• Легкие овощные салаты с минимальным маслом — много витаминов и воды.

• Холодные супы вроде гаспачо, свекольника или окрошки — освежают и питают.

• Нежирную рыбу и морепродукты — отличный источник белка, который легко усваивается.

• Кисломолочные продукты — кефир и йогурт помогают микрофлоре и поддерживают иммунитет.

• Фрукты и овощи с высоким содержанием воды — арбузы, дыни, огурцы, помидоры — помогут сохранить водный баланс.

Правильный питьевой режим — ваша броня в жару

Пить воду — хорошо, но пить правильно — лучше:

• Небольшими глотками, но часто — каждые 15-20 минут.

• Вода должна быть комнатной температуры — ледяная может вызвать спазмы сосудов желудка и горла.

• Избегайте газированных напитков — они вызывают вздутие и нагрузку на пищеварение.

• Добавьте щепотку соли в воду — это поможет восполнить электролиты и предотвратить обезвоживание.

Небольшой лайфхак от диетологов: выпивайте стакан воды за 20 минут до еды. Это не только улучшит пищеварение, но и создаст ощущение сытости, чтобы не переедать.

---

Лето — это время радости и расслабления, но забота о здоровье особенно важна, когда жара испытывает нас на прочность. Прислушивайтесь к своему телу, следите за рационом и пейте воду правильно — и тогда вы сможете наслаждаться теплыми днями без риска для сердца, пишет источник.