Сладкие и сочные: как купить вкусные мандарины и хранить их правильно - 3 основных признака
- 21 ноября 20:49
- Степан Кулаков
Аромат мандаринов — это настоящий запах праздника, предвкушение чуда, которое знакомо с детства.
Эти солнечные плоды способны украсить любой зимний вечер. Но как быть, если вместо ожидаемой сладости вы ощущаете лишь кислый вкус? Чтобы ваше настроение не испортила неудачная покупка, стоит обратить внимание на несколько простых, но надежных признаков, пишет новостной портал.
Как распознать сладость: ключевые подсказки
-
Оцените кожуру. Внешний вид многое расскажет о содержимом. Шкурка у качественного плода обычно ровная и упругая, без заметных вмятин, темных пятен или участков размягчения. Яркий цвет и характерная пористость — хорошие знаки.
Прислушайтесь к аромату. Поднесите мандарин к носу. Чувствуете этот насыщенный, сладковатый цитрусовый запах? Его наличие — верный показатель того, что плод созрел на ветке и набрал достаточно сахара. Если аромат слабый или отсутствует, скорее всего, плоды были сорваны недозрелыми.
Проверьте на мягкость. Не стесняйтесь аккуратно взять плод в руку. Он должен быть в меру тяжелым для своего размера и слегка пружинить при легком нажатии. Излишняя твердость часто выдает незрелость, а слишком глубокие вмятины, которые не исчезают, говорят о начале процесса порчи.
Как сохранить свежесть и аромат
Правильные условия помогут вашим цитрусам оставаться сочными дольше.
-
Прохлада вместо холода. Идеальное место для хранения — это не холодильник, а хорошо проветриваемый балкон или прохладная кладовка, где температура держится в пределах +4…+8°C.
-
Простой прием против высыхания. Положите рядом с мандаринами спелое яблоко или лимон. Эти фрукты естественным образом выделяют влагу, создавая благоприятный микроклимат и не давая шкурке цитрусов сморщиться.
А если вы хотите, чтобы праздничное благоухание заполнило весь дом, есть один остроумный способ: украсьте мандарин несколькими палочками гвоздики, воткнув их в кожуру. Такой натуральный ароматизатор будет радовать вас своим теплым и уютным запахом несколько дней.