Божественный торт без духовки и миксера – когда света нет, а вкусняшки хочется прямо сейчас

Устали от сложных рецептов с многочасовым стоянием у плиты? Этот торт станет настоящим открытием — сочный, невероятно ароматный и готовится вообще без выпечки.

Никаких мучных коржей, только нежнейший крем и золотистая песочная крошка, которая тает во рту, пишет новостной портал.

Секрет идеального заварного крема (готовится всего 15 минут)

Главный фокус в технологии — не дать крему превратиться в комки. Следуйте шаг за шагом:

1. В кастрюле с толстым дном разотрите 3 желтка со 150 г сахара и щепоткой ванилина до легкой пены

2. На минимальном огне, постоянно помешивая, добейтесь полного растворения сахара

3. Всыпьте 60 г кукурузного крахмала (примерно 3 столовые ложки с горкой), тщательно размешайте

4. Тонкой струйкой, не переставая взбивать, вливайте 800 мл молока комнатной температуры

5. Продолжайте варить, пока масса не загустеет и не начнет булькать

6. Снимите с огня, добавьте 50 г сливочного масла, добейтесь идеально гладкой текстуры

7. Накройте пищевой пленкой прямо по поверхности крема — это предотвратит образование пленки

8. Остудите до слегка теплого состояния

Золотистая крошка вместо коржей (10 минут)

Здесь есть небольшой секрет: масло должно быть действительно холодным, иначе вместо рассыпчатой крошки получится плотное тесто.

• Смешайте 500 г муки со 100 г сахара

• Натрите на крупной терке 150 г охлажденного сливочного масла

• Быстро перетрите руками до состояния мучной крошки

• Обжаривайте на сухой сковороде 5-7 минут до появления орехового аромата и красивого золотистого оттенка

• Полностью остудите — горячая крошка растает крем

Собираем шедевр за 5 минут

Возьмите разъемную форму диаметром 24 см. Застелите дно пергаментом, а бортики — пищевой пленкой. Это хитрость, которая позволит идеально извлечь готовый торт.

Чередуйте слои:

1. Треть песочной крошки (аккуратно утрамбуйте)

2. Треть остывшего крема

3. Повторите слои еще два раза

4. Верхним сделайте кремовый слой, который можно украсить оставшейся крошкой

Отправьте торт в холодильник минимум на 3 часа, а лучше — на всю ночь. За это время крошка пропитается кремом, приобретя нежнейшую текстуру.

Почему этот рецепт станет вашим любимым?

• Никакой выпечки и сложных процессов

• Ингредиенты доступны в любом магазине

• Идеальная консистенция — одновременно нежная и воздушная

• Подходит для тех, кто не любит приторно-сладкие десерты

Попробуйте этот волшебный торт — он превзойдет все ваши ожидания и станет жемчужиной вашей кулинарной коллекции!