Слоёный нежный новогодний салат с курицей и черносливом, который съедают раньше оливье и шубы

Представьте салат, который не просто тарелка с смешанными ингредиентами, а настоящее архитектурное сооружение.

Нежное куриное филе, сыр, хрустящий огурец и грецкие орехи создают удивительную гармонию, где каждый слой играет свою роль. Этот рецепт — гарантия того, что ваше блюдо станет звездой праздничного стола, пишет новостной портал.

Как подготовить основу для салата-башни

Главный секрет безупречной подачи — правильная форма. Если у вас нет специального кулинарного кольца, не беда! Возьмите:

• Обрезанную пластиковую бутылку

• Плотный картон, обернутый фольгой

• Крышку от springform формы для выпечки

Смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом — это как страховка от возможных неприятностей. Когда вы снимете кольцо, салат останется безупречным.

Подготовка ингредиентов: где скрыты нюансы

Куриное филе
Запеките его с травами — тимьяном или розмарином. После запекания дайте мясу полностью остыть, тогда при нарезке оно не распадется на волокна.

Яйца
Варите их не менее 10 минут после закипания. Разделите белки и желтки — это важно для слоеной текстуры.

Огурец
Снимите кожицу и обязательно удалите семенную часть. Именно она может превратить салат в лужицу.

Чернослив
Если он слишком сухой, залейте на 10 минут кипятком — он станет мягким и сочным.

Сборка по правилам: создаем вкусный небоскреб

1. Фундамент: Утрамбуйте слой кубиков курицы. Смажьте тонкой сеточкой майонеза — не больше чайной ложки, иначе салат «поплывет».

2. Второй уровень: Натрите яичные белки. Распределите равномерно, слегка уплотните.

3. Контрастный ход: Выложите мелко нарезанный огурец, затем чернослив. Это сочетание свежести и сладости — настоящая магия!

4. Сырный слой: Тертый сыр распределите аккуратно, не нарушая предыдущие слои.

5. Финальные штрихи: Посыпьте желтком и измельченными орехами. Оставьте горсть орехов для украшения при подаче.

Профессиональные хитрости

• После сборки накройте салат пищевой пленкой и поставьте под небольшой гнет (например, тарелку с банкой варенья) на 2-3 часа

• Перед подачей проведите ножом по краю формы и аккуратно ее снимите

• Для легкости замените половину майонеза густой сметаной, но помните: такой вариант хранится не более 12 часов

• Украсьте блюдо листьями салата айсберг — они создадут эффектную «подушку»

Ингредиенты на компанию из 6 гостей:

• Куриное филе (запеченное) — 2 шт. (около 400 г)

• Свежий огурец — 1 крупный

• Сыр типа «Российский» — 100 г

• Чернослив без косточек — 70 г

• Куриные яйца — 4 шт.

• Грецкие орехи — 150 г

• Майонез — 4-5 ст. ложек

Попробуйте этот рецепт — он изменит ваше представление о том, каким может быть салат. Красота, которая не рассыпается при первом прикосновении ложки, и вкус, где каждый компонент слышен — разве не этого мы ждем от праздничного блюда?