Подделка в фольге: Роскачество назвало бренды шоколада, где сплошная пальма

Вы стояли когда-нибудь перед магазинной полкой с шоколадом в растерянности?

Десятки ярких упаковок, заманчивые названия, но какой шоколад действительно стоит своих денег? Давайте разбираться вместе.

1. Читаем состав как детектив
Первое правило - переверните плитку! Настоящий молочный шоколад должен содержать:

Какао-продукты (не менее 25-30% для молочного)

Сахар

Молочные продукты (сухое молоко, сливки)

Натуральный ванилин (а не "идентичный натуральному")

Тревожные звоночки:

Растительные жиры вместо какао-масла

Эмульгаторы Е476 (говорят об экономии на качестве)

Ароматизаторы вместо натуральной ванили

2. Проверенные бренды - ваши надежные друзья
Роскачество подтвердило качество этих марок:

"Алёнка" - классика с богатой историей

"Победа вкуса" - отличное соотношение цены и качества

"Конфил" - стабильно хороший состав

"Яшкино" - популярный выбор среди покупателей

3. Пальмовое масло - незваный гость
Некоторые производители (особенно из Калининградской области) заменяют молочный жир дешевым пальмовым маслом. Почему это плохо:

Шоколад теряет нежный вкус

Увеличивается содержание вредных насыщенных жиров

Нарушается традиционная рецептура

4. Проверяем внешний вид
Качественный шоколад:

Имеет глянцевую поверхность без белого налета

Ломается с характерным хрустом

Тает во рту, а не в руках

5. Цена имеет значение
Настоящий шоколад не может стоить дешево. Если цена подозрительно низкая - скорее всего, перед вами кондитерская плитка, а не шоколад.

Совет от бывалого:
Попробуйте провести домашний тест - положите кусочек шоколада на язык. Настоящий будет таять постепенно, оставляя бархатистое послевкусие. Подделка растает быстро, оставляя восковой привкус.

Выбирайте с умом, и пусть каждая плитка приносит не только удовольствие, но и пользу, пишет источник.