Подделка в фольге: Роскачество назвало бренды шоколада, где сплошная пальма

Вы стояли когда-нибудь перед магазинной полкой с шоколадом в растерянности?

Десятки ярких упаковок, заманчивые названия, но какой шоколад действительно стоит своих денег? Давайте разбираться вместе.

1. Читаем состав как детектив
Первое правило - переверните плитку! Настоящий молочный шоколад должен содержать:

• Какао-продукты (не менее 25-30% для молочного)

• Сахар

• Молочные продукты (сухое молоко, сливки)

• Натуральный ванилин (а не "идентичный натуральному")

Тревожные звоночки:

• Растительные жиры вместо какао-масла

• Эмульгаторы Е476 (говорят об экономии на качестве)

• Ароматизаторы вместо натуральной ванили

2. Проверенные бренды - ваши надежные друзья
Роскачество подтвердило качество этих марок:

• "Алёнка" - классика с богатой историей

• "Победа вкуса" - отличное соотношение цены и качества

• "Конфил" - стабильно хороший состав

• "Яшкино" - популярный выбор среди покупателей

3. Пальмовое масло - незваный гость
Некоторые производители (особенно из Калининградской области) заменяют молочный жир дешевым пальмовым маслом. Почему это плохо:

• Шоколад теряет нежный вкус

• Увеличивается содержание вредных насыщенных жиров

• Нарушается традиционная рецептура

4. Проверяем внешний вид
Качественный шоколад:

• Имеет глянцевую поверхность без белого налета

• Ломается с характерным хрустом

• Тает во рту, а не в руках

5. Цена имеет значение
Настоящий шоколад не может стоить дешево. Если цена подозрительно низкая - скорее всего, перед вами кондитерская плитка, а не шоколад.

Совет от бывалого:
Попробуйте провести домашний тест - положите кусочек шоколада на язык. Настоящий будет таять постепенно, оставляя бархатистое послевкусие. Подделка растает быстро, оставляя восковой привкус.

Выбирайте с умом, и пусть каждая плитка приносит не только удовольствие, но и пользу, пишет источник.