Йогурт или творог — эксперты пояснили, что полезнее для организма

Эти два молочных продукта давно стали неотъемлемой частью здорового рациона.

И творог, и йогурт богаты белком, кальцием и витаминами, но у каждого есть свои нюансы. Давайте разберём, какой продукт и в какой ситуации будет лучшим выбором.

Сравнение по ключевым параметрам

1. Содержание белка

Творог — настоящий лидер, содержащий в средней порции 12–15 г высококачественного белка. Это делает его идеальным для восстановления мышц после тренировки или сытного перекуса.

Греческий йогурт — близкий конкурент. Благодаря процессу сцеживания сыворотки он концентрирует в себе 10–17 г белка на порцию, содержа при этом все незаменимые аминокислоты.

2. Пробиотики и пищеварение

Йогурт всегда является ферментированным продуктом и содержит живые культуры (пробиотики), которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника.

Творог не всегда ферментируется. Наличие пробиотиков зависит от производителя, поэтому нужно искать на упаковке пометки «живые культуры» или указание конкретных пробиотических штаммов.

3. Минеральный состав

Оба продукта — отличные источники кальция, калия и витамина B12.

Греческий йогурт имеет преимущество по более низкому содержанию натрия и дополнительному магнию. Порция творога может содержать в 9 раз больше натрия, что важно учитывать при контроле соли в рационе.

4. Жиры и текстура

Оба продукта доступны в вариантах разной жирности.

Жирные версии (5–9%) — более нежные, кремовые и сытные, подходят для активного образа жизни.

Обезжиренные версии (0–2%) — менее калорийны, но могут быть суховаты и кислее на вкус. Идеальны для диет, направленных на снижение веса или контроль холестерина.

Что и когда лучше выбрать?

Выбирайте греческий йогурт, если:

Вам важны пробиотики для здоровья кишечника.

Вы следите за потреблением соли.

Нужен универсальный продукт для соусов, смузи или выпечки (он придаёт нежность и сливочность).

Выбирайте творог, если:

Основная цель — быстро насытиться и получить максимум белка.

Вы ищете продукт для сытного завтрака или перекуса.

Планируете добавить белок в омлеты, запеканки, пасту или сырники.

Итог: не конкуренты, а союзники

Нет необходимости выбирать что-то одно. Оба продукта отлично дополняют здоровый рацион. Их можно чередовать в зависимости от целей и вкусовых предпочтений. Комбинируйте их с ягодами, орехами, зеленью или используйте в готовке, чтобы получить не только пользу, но и разнообразие в питании, пишет новостной портал.