Молодая и недорогая: на рынках Кубани массово покупают новый урожай картофеля

 

На прилавках рынков и супермаркетов Краснодарского края — изобилие молодой картошки.

Упругие клубни с тонкой кожицей, которую легко снять ножом, продают по цене от 70 до 80 рублей за килограмм. Более мелкий урожай можно найти и за 55 рублей, хотя некоторые продавцы просят за «отборную» продукцию до 120 рублей.

В сетевых магазинах цены тоже снизились — с 90–100 рублей за килограмм до 75. Однако покупатели отмечают, что рыночная картошка вкуснее и ароматнее.

Интересно, что прошлогодняя картошка тоже в продаже — но по цене 80–90 рублей за килограмм, и она уступает молодой по популярности.

Покупатели всё чаще берут молодой картофель не только для гарниров, но и для супов, борщей и даже диетических блюд. В нём меньше крахмала, он менее калориен и быстрее даёт чувство сытости. Диетологи особенно рекомендуют отварной картофель в мундире — и, как ни странно, в охлаждённом виде: так он ещё полезнее.