Приготовьте салат из капусты: хрустящий и сочный понравится каждому

Из белокочанной капусты можно приготовить множество полезных салатов, добавив различные овощи. Попробуйте приготовить капустный салат по-немецки.

Он получается хрустящим и очень вкусным, а если приготовить его сразу в большом количестве, то можно хранить в холодильнике до месяца.

Для приготовления потребуются: полтора килограмма капусты, две головки репчатого лука, один болгарский перец и столовая ложка горчицы.

Для маринада возьмите 50 граммов сахара, столовую ложку соли, 60 миллилитров девятипроцентного уксуса, 100 миллилитров растительного масла и черный молотый перец – по вкусу.

Капусту нашинкуйте, лук и перец нарежьте кубиками. Сложите все овощи в миску и хорошо перемешайте.

Затем займитесь приготовлением соуса. В сотейник насыпьте сахар и соль, влейте уксус, масло, добавьте черный молотый перец и поставьте на огонь. Доведите до кипения.

После этого немедленно залейте овощную смесь кипящим маринадом. Перемешайте, добавьте горчицу и еще раз хорошо перемешайте.

Переложите салат в кастрюлю, утрамбуйте, закройте крышкой и оставьте на сутки, чтобы настоялся.

После этого перемешайте салат и разложите его по банкам или контейнерам. Храните в холодильнике.